¿Buscas una idea simple, rápida y ligera para llevar algo sabroso a la mesa? ¡Los rollitos de calabacín crujientes son la respuesta perfecta! Cocinados en la freidora de aire, representan una alternativa sana e irresistible a las versiones fritas, sin renunciar a ese toque crujiente que conquista al primer bocado.
La freidora de aire se está consolidando como un verdadero aliado en la cocina: permite obtener platos sabrosos con poco o nada de aceite, reduciendo los tiempos de preparación y limpieza. En pocos minutos puedes realizar unos rollitos de calabacín crujientes con un relleno cremoso y lleno de sabor, ideales como aperitivo delicioso, guarnición original o plato único ligero.
Gracias a la cocción con aire caliente, los calabacines mantienen una consistencia perfecta: dorados por fuera y tiernos por dentro. Y con la posibilidad de personalizar el relleno con quesos, jamón, ricotta o incluso variantes veganas, estos rollitos se adaptan a cualquier necesidad y gusto.
¿Otro punto a favor? Puedes prepararlos con antelación y cocinarlos en el momento, lo que los hace perfectos también para almuerzos improvisados o cenas de última hora. El resultado final es sorprendente: un plato equilibrado, fragante y visualmente atractivo, listo en menos de media hora.
Si también te encantan las recetas prácticas pero de gran efecto, sigue leyendo: te mostraré paso a paso cómo realizar estos deliciosos rollitos de calabacín crujientes en la freidora de aire… ¡y te aseguro que se convertirán en un imprescindible de tu cocina!
Estas son algunas ideas para aprovechar al 100% tu freidora de aire.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Freído con aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 247,63 (Kcal)
- Carbohidratos 14,69 (g) de los cuales azúcares 2,87 (g)
- Proteínas 14,40 (g)
- Grasa 15,21 (g) de los cuales saturados 7,14 (g)de los cuales insaturados 4,63 (g)
- Fibras 1,39 (g)
- Sodio 891,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los rollitos de calabacín crujientes
- 150 g queso (de pasta hilada)
- 100 g jamón cocido
- 3 calabacines (medianos)
- 50 g pan rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Freidora de aire
Preparación de los rollitos de calabacín crujientes
Lava y corta los extremos de los calabacines, córtalos en rodajas finas con la microplane.
Cocina las rodajas de calabacín en agua hirviendo durante un par de minutos y escúrrelas sobre una superficie.
Corta el queso de pasta hilada en cubos y reserva.
Coloca un poco de jamón cocido y un cubo de queso sobre una rodaja de calabacín. Enrolla formando un rollito, pásalo por el pan rallado y colócalo en un recipiente apto para la cocción en la freidora de aire.
Continúa de esta manera hasta que se agoten todos los ingredientes.
Espolvorea los rollitos de calabacín crujientes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.
Configura la freidora de aire a 180°C y precalienta antes de cocinar los rollitos durante 20 minutos.
Una vez listos, sácalos del horno y deja reposar un minuto antes de servir los rollitos de calabacín crujientes.
