Los rollitos de calabacín en la freidora de aire son una guarnición rica o un plato único que preparo desde que compré mi confiable freidora de aire.
Trato de preparar siempre guarniciones diferentes con las pocas verduras que mi hija come y el calabacín es una de ellas. La idea me vino vagando por las redes sociales cuando, hace algunos meses, noté esta receta preparada por un chico pero que terminaba el plato en el horno. Yo, desde que tengo la freidora de aire, trato de sacarle el máximo partido, sobre todo cuando estamos en la mesa solo mi hija y yo. El tamaño del cesto es perfecto para nosotras dos.
La preparación de estos rollitos de calabacín es muy sencilla, se necesitan poquísimos ingredientes y en poco tiempo el plato está listo para llevar a la mesa.
Los rollitos de calabacín en la freidora de aire son excelentes también a temperatura ambiente.
Si te encantan los platos a base de verduras, podrían gustarte estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 461,00 (Kcal)
- Carbohidratos 31,39 (g) de los cuales azúcares 2,33 (g)
- Proteínas 23,56 (g)
- Grasa 27,91 (g) de los cuales saturados 10,18 (g)de los cuales insaturados 6,15 (g)
- Fibras 3,06 (g)
- Sodio 686,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los rollitos de calabacín en la freidora de aire
- 150 g pan rallado
- 100 g jamón cocido (en lonchas)
- 100 g emmental (en lonchas)
- 50 g Parmigiano Reggiano DOP (rallado)
- 3 calabacines (medianos)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Freidora de aire
- Papel para freidora de aire
- Mandolina
Preparación de los rollitos de calabacín
Lava y seca los calabacines, despúntalos y córtalos en tiras con la mandolina.
Corta el queso y el jamón cocido en tiras de un ancho similar al de los calabacines.
Vierte en un plato el aceite de oliva virgen extra y en otro plato el pan rallado mezclado con el Parmigiano Reggiano.
Pasa las tiras de calabacín primero por el aceite y luego por el pan rallado. Coloca encima una loncha de queso y una de jamón cocido. Enrolla y fija con un palillo de madera. Procede de esta manera con todas las tiras de calabacín.
Coloca los rollitos de calabacín dentro de una bandeja de papel de horno, cerca unos de otros, en posición vertical.
Precalienta tu freidora de aire con el programa adecuado, la mía calienta durante 4 minutos a 200°C.
Una vez precalentada, introduce la bandeja en el cajón y cocina a 190°C durante 25 minutos.
Cuando estén listos, saca con cuidado la bandeja de la freidora y deja reposar unos minutos los calabacines, luego sirve en la mesa.
