Las galletas de chocolate para fiestas infantiles son unas deliciosas galletas ideales para enriquecer la mesa de sus fiestas de cumpleaños.
Justo para el de mis niñas las hice en el formato aquí fotografiado, pero está claro que esto podrá variar a gusto adaptándose a ser personalizado según el tema de la fiesta.
Pocos y sencillos ingredientes, un poco de fantasía y un toque de dedicación les permitirán hacer felices a los más pequeños, recreando las formas de lo que más aman, y luego se sabe, ¿qué niño puede resistirse a la bondad del chocolate?
Para prepararlas sin sobrecargaros de trabajo, especialmente si la fiesta se celebra en vuestra casa, podéis hacer la masa la noche anterior y dejarla en la nevera, bien envuelta en film plástico durante toda la noche, al día siguiente tendréis así la masa lista para ser estirada.
Así que conseguid cortadores y decoraciones de azúcar y aventuraros en la preparación de estas galletas que gustarán tanto a grandes como a pequeños!
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Gracias ❤️😘❤️
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 506,88 (Kcal)
- Carbohidratos 62,15 (g) de los cuales azúcares 28,96 (g)
- Proteínas 8,99 (g)
- Grasa 26,35 (g) de los cuales saturados 17,20 (g)de los cuales insaturados 8,45 (g)
- Fibras 4,74 (g)
- Sodio 62,88 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 25 galletas grandes
- 450 g harina 00
- 45 g cacao amargo en polvo
- 250 g azúcar glas (o granulada)
- 220 g mantequilla (ablandada)
- 2 huevos (medianos)
- 2 cucharaditas levadura química en polvo
- vainas vainilla (o 1 sobre de vainillina)
- c.s. sal
- 1 huevo
- 1 pizca vainillina
- 100 g Nutella®
- 40 g confeti de colores (en bolitas y estrellas)
- 150 g chocolate negro
Herramientas
- Hojas horno
- Rodillo graduado
- Tabla de amasar
- Cortadores de mariposa y flor h. 7 cm
- Rejilla para enfriar
- 1 pluma decoradora de postres
Pasos
Para preparar las galletas de chocolate para fiestas infantiles, empezando por las de forma de mariposa, batir con la batidora eléctrica la mantequilla ablandada con el azúcar y las semillas de vainilla (o la vainillina).
Luego añadir la harina tamizada con el cacao amargo y la levadura y mezclar añadiendo los huevos.
Finalmente incorporar la sal amasando un poco más para distribuirla bien.
Envolver en film plástico y dejar reposar en la nevera al menos por unas horas o incluso toda la noche.
Retomar el bloque diez minutos antes de trabajarlo.
Precalentar el horno a 170 grados, modo estático y colocar la rejilla en el centro.
Extender la masa sobre una tabla de amasar ligeramente enharinada, ayudándose con un rodillo graduado (también enharinado) y recortar mariposas de un grosor de 1 cm.
Disponer en bandeja un poco separadas entre ellas e introducir en el horno durante unos 12 minutos.
Dejar enfriar sobre una rejilla.
A este punto, derretir al baño maría el chocolate y dejarlo enfriar unos minutos para que no quede demasiado líquido.
Colocarlo luego en una pluma decoradora de postres, o en un cono hecho con papel de horno al cual le cortaremos la punta, procurando no hacer un agujero demasiado grande.
Con el chocolate, dibujar en las galletas el cuerpo central de la mariposa y cubrir con él las alas.
En estas últimas, hacer adherir después abundantes estrellitas de colores y con 2 bolitas de confeti hacer los ojitos de la mariposa.
Dejar secar a temperatura ambiente antes de disponer las galletas en una bandeja.
No superponer especialmente donde el chocolate derretido no esté cubierto por estrellitas o confeti ya que podría ensuciar las galletas.
Las galletas de chocolate en forma de mariposa están así terminadas.
Para realizar las galletas de flor, extender la masa al grosor de unos 4 mm. Con un cortador bastante grande, formar las primeras galletas.
Poner en el centro de la mitad de ellas, una avellana de nutella sin exceder para evitar que se salga durante la cocción.
Cerrar superponiendo a la galleta con nutella, otra flor y sellando bien con los dedos especialmente alrededor del relleno central.
Disponer las galletas así emparejadas en una bandeja, separándolas un poco entre sí.
En un pequeño bol, ayudándose con un tenedor, batir un huevo con un poco de vainillina y con esto pincelar solo los pétalos. Luego hacer adherir el confeti de colores.
Hornear a 170 grados, en horno estático, nivel central, durante unos 20 minutos.
Dejar enfriar.
Las flores pueden dejarse como están o, como hice yo, se puede decorar el centro con chocolate fundido.
Las galletas de chocolate para fiestas infantiles en las dos variantes de mariposa y flor están así listas para adornar la mesa de la fiesta.
Conservar en un recipiente hermético para pasteles o para galletas durante unos 4 días a temperatura ambiente.
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