La granola almendras avellanas y chocolate está compuesta por deliciosos conglomerados de cereales y frutos secos enriquecidos con cuadritos de chocolate negro. La granola se diferencia del muesli, ya que en ella hay la presencia de miel (u otro edulcorante) y una parte de aceite, que se trabajan junto con frutos secos y cereales y todo ello se tuesta.
Acompañando la granola con yogur, leche o bebida vegetal se obtiene un desayuno (o merienda) realmente bueno y satisfactorio para el paladar, que desde el punto de vista nutricional puede ser incluso mejor si se añade una porción de fruta de temporada.
En el mercado, la granola se vende en numerosas variantes y ciertamente es muy buena, pero quien se acerca a este tipo de desayuno generalmente lo hace porque está muy atento a su alimentación y quiere optar por elecciones más saludables en comparación con pasteles y galletas industriales.
Sin embargo, desde este punto de vista, la mejor opción es sin duda prepararla en casa, ya que solo así podemos realmente cuantificar cuántos azúcares y cuántas grasas queremos añadir.
Realizarla, como veréis en la receta, no es en absoluto complicado y podréis aseguraros una semana de desayunos de un solo golpe. De hecho, si se conserva bien, se mantiene muy bien durante el tiempo indicado.
Entonces, si la granola en general es mejor que los pasteles y galletas industriales, es solo realizándola vosotros mismos que tendréis realmente un producto atento al perfil saludable.
Hay muchas versiones, todas aquellas que nuestro gusto personal y nuestras necesidades quieran dictarnos. Mientras tanto, la receta que os dejo es una de mis favoritas!
Un consejo final, si no queréis exagerar con los azúcares, cuando preparéis vuestras granolas favoritas, no exageréis con la fruta deshidratada, muy de moda, pero rica en azúcares de los que a menudo no se tiene en cuenta!
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Gracias ❤️😘❤️
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12
- Cocina: Italiana
- Energía 290,15 (Kcal)
- Carbohidratos 30,58 (g) de los cuales azúcares 10,70 (g)
- Proteínas 5,77 (g)
- Grasa 17,77 (g) de los cuales saturados 5,72 (g)de los cuales insaturados 11,26 (g)
- Fibras 6,22 (g)
- Sodio 122,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 57 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g copos de avena
- 50 g arroz inflado
- 70 g almendras
- 70 g avellanas
- 70 g coco (rallado)
- 1 cuchara cacao en polvo
- 100 g chocolate negro
- 1 cuchara extracto de vainilla
- 100 g miel (mil flores o acacia)
- 50 ml aceite de semillas
- 50 ml agua
- 1 pizca sal fina
Herramientas
- 1 Bandeja de horno
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo de cocina
Pasos
Para preparar la granola almendras avellanas y chocolate, comenzar por reunir en un bol: los copos de avena, el arroz inflado, las almendras y las avellanas picadas gruesamente con el cuchillo, el cacao en polvo y la sal, revolver.
En un bol a parte, mezclar la miel (o el jarabe de arce), el agua, el aceite (yo de girasol) y el extracto de vainilla.
Luego verter los líquidos en el bol que contiene las partes secas e incorporar.
Distribuir la mezcla en la bandeja de horno forrada con papel de horno y compactar. Hornear en horno estático, nivel medio/bajo, a 170 grados, durante unos 20 minutos.
Cuando hayan pasado 10 minutos, sacar la bandeja del horno, añadir el coco distribuyéndolo en la mezcla y revolver. Hornear por otros 10 minutos.
Sacar del horno, extender la granola, añadir el chocolate en trozos y no volver a tocar hasta que esté frío.
La granola almendras avellanas y chocolate ya está lista.
Consumir con yogur, leche o bebida vegetal, tal vez enriqueciendo todo con una porción de fruta fresca.
Conservar en recipientes herméticos o en cajas de lata para galletas durante aproximadamente una semana.
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