Los muslos de pollo con pimientos al horno son un segundo plato realmente sabroso.
Los pimientos se combinan a la perfección con el pollo, dándole su característico y decidido sabor.
Los muslos de pollo preparados según esta receta serán muy tiernos, los pimientos un delicioso acompañamiento con una sabrosa salsa en el fondo, ideal para recoger con un trozo de pan crujiente.
Bastará con comprar muslos de pollo y pimientos y con algunos otros ingredientes que siempre tenemos en casa y siguiendo un sencillo procedimiento, en poco tiempo habremos resuelto el almuerzo o la cena. Un plato tan bueno, pero absolutamente no pesado. Esto gracias a una rápida cocción inicial del pollo y a la posterior cocción en horno.
Se podrán utilizar los pimientos que más nos gusten: verdes, rojos o mixtos y de todos modos se obtendrá un plato apreciado por toda la familia.
Algunas agujas de romero con su inconfundible aroma otorgarán al pollo con pimientos aún más carácter.
Si os gustan mis recetas podéis seguirme en mi página de FACEBOOK y en INSTAGRAM
Gracias ❤️😘❤️
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 612,78 (Kcal)
- Carbohidratos 17,87 (g) de los cuales azúcares 16,54 (g)
- Proteínas 51,82 (g)
- Grasa 36,68 (g) de los cuales saturados 7,58 (g)de los cuales insaturados 12,73 (g)
- Fibras 7,75 (g)
- Sodio 780,69 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 10 pimientos (medianos/pequeños)
- 4 muslos de pollo
- Media cebolla
- 1 zanahoria
- 1 tallo apio
- 1 hoja laurel
- Medio limón
- c.s. romero
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Cazuela
- 1 Cuchillo para verduras
- 1 Tabla de cortar
- 1 Bandeja antiadherente cm.35×25
Pasos
Para preparar los muslos de pollo y pimientos al horno, poner al fuego una cazuela con abundante agua, media cebolla, 1 zanahoria, 1 tallo de apio, una hoja de laurel, el jugo de medio limón y el medio limón mismo.
Hervir a fuego lento durante media hora.
Mientras tanto, quemar cualquier residuo de plumas en la piel de los muslos de pollo.
Luego con la ayuda de un cuchillo, eliminar lo más posible las quemaduras, enjuagar bajo agua corriente e introducir luego el pollo en el caldo.
Hervir a fuego bajo durante unos 10 minutos, luego sacar los muslos de pollo.
Lavar los pimientos, eliminar el pedúnculo, los filamentos y las semillas internas.
Cortar en trozos.
En una bandeja antiadherente (o forrada con papel de horno), disponer los pimientos y el pollo.
Aromatizar con romero, salar, pimentar y después de haber añadido aceite de oliva al gusto, cocinar en horno precalentado a 180 grados, función estática, durante unos 30/35 minutos.
Colocar la bandeja en el nivel medio/bajo del horno.
Dar vuelta durante la cocción y cuando la carne de los muslos se pueda atravesar fácilmente con un tenedor y los pimientos estén cocidos, sacar la bandeja del horno.
Si se desea, los últimos minutos, subir la bandeja de nivel y activar la función grill, esto creará una bonita costra crujiente en el pollo.
Los muslos de pollo y pimientos al horno están así listos.
Conservación
Conservar en la nevera, bien cerrados en un recipiente hermético, por un día.
Conservar en la nevera, bien cerrados en un recipiente hermético, por un día.
Aquí una selección de excelentes productos útiles en cocina. Muchos de estos han sido comprados y probados por mí misma. La lista se actualizará constantemente.
Para visualizar los productos recomendados haz clic aquí.
Para visualizar los productos recomendados haz clic aquí.
