La pasta frolla de almendras es una deliciosa masa quebrada que incluye la adición de harina de almendras o almendras trituradas en su preparación.
El resultado te sorprenderá por su sabor gracias al inconfundible gusto a almendras que la caracteriza.
La receta no presenta ninguna dificultad y con ella puedes realizar tartas, galletas simples o rellenas, tartaletas y cualquier otra cosa que tu imaginación te sugiera.
Si usas harina de almendras, la masa estará lista en pocos minutos.
Si en cambio tienes almendras enteras, habrá algunos pasos adicionales que realizar, pero nada complejo.
¡Prueba esta masa quebrada y estoy segura de que no la dejarás más!
Si te gustan mis recetas puedes seguirme en mi página de FACEBOOK y en INSTAGRAM
Gracias ❤️😘❤️
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Cocina: Italiana
- Energía 310,70 (Kcal)
- Carbohidratos 29,39 (g) de los cuales azúcares 15,23 (g)
- Proteínas 5,00 (g)
- Grasa 19,26 (g) de los cuales saturados 6,91 (g)de los cuales insaturados 3,84 (g)
- Fibras 2,33 (g)
- Sodio 60,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 120 g harina de almendras
- 100 g mantequilla
- 120 g azúcar glas
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla (medio sobre de vainillina)
- 1/2 huevo (batido)
- 4 g polvo de hornear
- 1 pizca sal fina
Herramientas
- 1 Batidora / Mezcladora
Pasos
Para preparar la masa quebrada de almendras, mezcla la harina 00 y la de almendras (o almendras peladas y trituradas), el azúcar glas, la mantequilla ablandada en cubos, media cucharadita de esencia de vainilla, el polvo de hornear, la sal fina y medio huevo batido.
Amasa rápidamente y al envolver el bloque obtenido en film, deja reposar en la nevera por al menos una hora.
La masa quebrada de almendras está así lista.
Pasado ese tiempo, con el rodillo extiende la cantidad de masa que necesitas entre dos hojas de papel de horno ligeramente enharinadas.
Si vas a hacer una tarta, pincha la base ayudándote con un tenedor y utiliza un molde de 24 cm de diámetro.
Los tiempos de cocción variarán según lo que realices con esta masa quebrada y su grosor. Sin embargo, son de aproximadamente media hora para las tartas y de diez minutos para las galletas.
En la nevera, bien envuelta en film, dura aproximadamente una semana. Puede congelarse por un máximo de 3 meses.
Aquí hay una selección de productos muy útiles para hacer postres. Muchos de estos han sido comprados y probados por mí misma. Para ver los productos recomendados haz clic aquí.
Aquí hay una selección de productos muy útiles para hacer postres. Muchos de estos han sido comprados y probados por mí misma. Para ver los productos recomendados haz clic aquí.
