Los pimientos con pan rallado y cebolla al horno son un acompañamiento sabroso, ideal para acompañar platos que no son elaborados, como por ejemplo un simple filete de pollo o pescado a la parrilla.
Aportan ese toque extra, creando a veces combinaciones ideales.
Se preparan en pocos pasos y mientras nos encargamos de preparar el resto del almuerzo o la cena, se cocinarán en el horno, requiriendo solo una vuelta de vez en cuando.
Para resaltar al máximo su sabor, es mejor prepararlos con algunas horas de anticipación, para que, reposando, tengan tiempo de volverse aún más sabrosos.
Los pimientos con pan rallado y cebolla al horno también son excelentes para servir entre los aperitivos, en este caso tal vez los cortaremos en trozos más pequeños y los serviremos en cuencos individuales.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 182,22 (Kcal)
- Carbohidratos 14,64 (g) de los cuales azúcares 5,81 (g)
- Proteínas 5,67 (g)
- Grasa 11,14 (g) de los cuales saturados 2,87 (g)de los cuales insaturados 1,15 (g)
- Fibras 2,89 (g)
- Sodio 221,65 (mg)
Valores indicativos para una ración de 90 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 pimientos
- 80 g pan rallado
- 60 g Grana Padano DOP (rallado)
- 1 cebolleta
- q.b. aceite de oliva virgen extra
- q.b. sal fina
Herramientas
- Bandeja antiadherente
Preparación
Para preparar los pimientos con pan rallado y cebolla al horno, primero lávalos y límpialos, eliminando el tallo y todas las semillas y filamentos internos.
De hecho, son estos últimos los que hacen, para algunas personas, menos digeribles los pimientos.
Hecho esto, en una tabla con un cuchillo para verduras córtalos en trozos lo más iguales posible y viértelos directamente en la bandeja antiadherente donde los cocinaremos.
Para obtener pimientos con pan rallado con el grado adecuado de crujiente, es muy importante no amontonarlos en una bandeja demasiado pequeña.
Esto haría que retengan más humedad y el resultado final sería más blando que crujiente.
Espolvorea luego con pan rallado, Grana rallado, sal y cebolleta cortada en aros finos.
Rociar con aceite de oliva virgen extra.
Si quieres, es posible añadir el aceite 5 minutos antes de terminar la cocción, como suelo hacerlo yo también.
Así la preparación será más saludable, el aceite se mezclará igualmente bien con los demás sabores y al cocinarlos en una bandeja antiadherente, no correrás el riesgo de que los pimientos se peguen.
Cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante unos 35 minutos, comenzando a darles la vuelta después de los primeros 10/15 minutos con una cuchara de madera.
Si los quieres aún más sabrosos, basta con añadir una cucharada adicional de Grana rallado, justo cuando los saques del horno.
Tus pimientos con pan rallado al horno ya están listos.
Conservación
En la nevera bien cerrados por un par de días.
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