La tarta de naranja rellena con crema de naranja es un dulce delicado que ya al cortarlo libera todo el embriagador aroma de este delicioso cítrico.
Ideal para ofrecer en una ocasión con un café o un té con las amigas, pero también excepcional para el desayuno, su sabor envolvente captura con cada bocado.
Se trata de una tarta sencilla y sin duda para probar, que nos lleva a la memoria los maravillosos dulces caseros preparados por nuestras abuelas.
Está preparada con ingredientes genuinos y por lo tanto ideal también para vuestros niños, y siendo húmeda en el punto justo, no requiere de ningún baño.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 424,15 (Kcal)
- Carbohidratos 70,43 (g) de los cuales azúcares 39,16 (g)
- Proteínas 6,99 (g)
- Grasa 14,87 (g) de los cuales saturados 4,83 (g)de los cuales insaturados 9,49 (g)
- Fibras 1,60 (g)
- Sodio 70,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 181 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 180 g azúcar
- 3 huevos (medianos)
- 2 naranjas
- 80 ml aceite de girasol
- 1 sobre levadura en polvo
- 1 sobre vainillina
- 750 ml agua
- 150 g azúcar
- 90 g fécula de patata (o maicena)
- 20 g harina 00
- 3 yemas (de huevos medianos)
- 10 cucharadas zumo de naranja
- cáscara de naranja (rallada de dos naranjas)
- 50 g mantequilla
- 1 pizca sal
Herramientas
- Batidora eléctrica
- Exprimidor
- 1 Molde para tartas de 22 cm
- 1 Tamiz para harina
Preparación
Para preparar la tarta de naranja rellena con crema de naranja, lo primero es preparar la crema de naranja según el procedimiento indicado haciendo clic en ver receta de crema de naranja.
Mientras la crema se enfría, ocuparse de la preparación de la tarta.
Inicialmente tamizar juntos la harina con la levadura y reservar.
Con las batidoras eléctricas, en un bol batir las claras a punto de nieve. Aparte, trabajar el azúcar con las yemas y la cáscara rallada de la naranja.
Siempre mezclando con las batidoras eléctricas, unir a las yemas el zumo de las dos naranjas colado y el aceite de girasol.
Incorporar poco a poco la harina (tamizada con la levadura) y la vainilla.
Finalmente, trabajando ahora con una espátula, incorporar delicadamente las claras con movimientos de abajo hacia arriba.
Verter la mezcla obtenida en un molde bien engrasado y enharinado y hornear en horno precalentado, parte central, función estática, durante unos 50 minutos a 180 grados.
Antes de sacar del horno, siempre hacer la prueba del palillo.
Desmoldar solo después de haberla dejado enfriar un poco.
Cuando tanto la tarta como la crema estén frías, cortar la tarta a la mitad o si se prefiere en tres discos, siendo el dulce lo suficientemente alto para poder hacerlo.
Con las batidoras eléctricas trabajar la crema para darle nuevamente suavidad y distribuirla uniformemente sobre el dulce ayudándose, si se quiere, con una manga pastelera.
Cerrar la tarta con la parte superior, igualar la crema en los lados y decorar con azúcar glas.
No es necesario utilizar un baño, ya que este dulce tiene una consistencia ya de por sí suficientemente húmeda.
La tarta de naranja rellena con crema de naranja está lista para deleitarte.
Conservación
En la nevera en un recipiente hermético durante 2, como máximo 3 días.
En la nevera en un recipiente hermético durante 2, como máximo 3 días.
Aquí tienes una selección de productos realmente útiles para hacer dulces. Muchos de ellos los he comprado y probado yo misma. Para ver los productos recomendados haz clic aquí.
Aquí tienes una selección de productos realmente útiles para hacer dulces. Muchos de ellos los he comprado y probado yo misma. Para ver los productos recomendados haz clic aquí.
