El Árbol de Navidad de hojaldre es el aperitivo delicioso y escenográfico que sorprende a todos durante las fiestas. Se prepara con pocos ingredientes, requiere poquísimo tiempo y es perfecto para llevar a la mesa y sorprender a los invitados desde el primer vistazo. Un conjunto de pequeñas bolitas de hojaldre rellenas con jamón cocido y scamorza, suaves por dentro y doradas por fuera, que forman un arbolito irresistible.
¿La cosa más cómoda? Puedes prepararlo con antelación, conservarlo en el frigorífico y hornearlo una hora antes de servirlo: ¡el aroma que se desprende del horno lo hará irresistible!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Nochevieja
Ingredientes para preparar el Árbol de Navidad de hojaldre con jamón y queso
- 1 lámina hojaldre
- 100 g jamón cocido
- 150 g scamorza
- 1 huevo
- c.s. semillas de amapola (o semillas de sésamo)
Herramientas para preparar el Árbol de Navidad de hojaldre con jamón y queso
- Ruedas de corte
- Tabla de cortar
- Pincel
- Papel de horno
- Bandeja de horno
Cómo preparar el Árbol de Navidad de hojaldre con jamón y queso
Desenrolla el hojaldre y córtalo en 6 tiras verticales y 6-7 horizontales, obteniendo aproximadamente 42 cuadraditos.
En cada cuadradito coloca un trocito de jamón cocido y un cubo de scamorza.
Cierra cada cuadrado llevando los bordes hacia el centro y redondea con las manos de manera que obtengas pequeñas bolitas bien selladas.
Coloca las bolitas en la bandeja cubierta con papel de horno, formando la silueta de un árbol de Navidad.
Bate el huevo y pincela la superficie del árbol, luego espolvorea con semillas de amapola.
Hornea a 210°C durante 20 minutos, hasta que el hojaldre esté inflado y dorado.
Conservación
Puedes ensamblar el árbol con antelación y conservarlo en el frigorífico hasta por 24 horas, bien cubierto con film transparente.
Una vez cocido, se mantiene durante 1 día a temperatura ambiente; caliéntalo en el horno o en una freidora de aire durante unos minutos para que vuelva a estar crujiente.
También se puede congelar en crudo ya formado: cocínalo directamente congelado añadiendo 5-7 minutos al tiempo de cocción.
Consejos
Puedes sustituir la scamorza por provola, fontina o emmental.
Si quieres un sabor más rústico, utiliza speck o panceta en lugar del jamón.
Para un toque escenográfico, recorta una estrellita de hojaldre y colócala en la cima.
Variantes
Vegetariana: ricotta y espinacas, o bien tomate y mozzarella bien seca.
Gourmet: jamón crudo y brie, o bien salmón ahumado y robiola.
Dulce: crema de avellanas o mermelada, con azúcar glas después de la cocción.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede usar hojaldre redondo?
Sí, pero el rectangular permite obtener cuadrados más regulares.
¿Si la scamorza suelta agua?
Es mejor usar una scamorza ligeramente seca o secar los cubos con papel absorbente.
¿Las bolitas deben ser del mismo tamaño?
Sí, para garantizar una cocción uniforme y un aspecto más armonioso.
