- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 495,67 (Kcal)
- Carbohidratos 40,48 (g) de los cuales azúcares 5,61 (g)
- Proteínas 41,46 (g)
- Grasa 19,38 (g) de los cuales saturados 3,03 (g)de los cuales insaturados 3,63 (g)
- Fibras 3,98 (g)
- Sodio 1.231,75 (mg)
Valores indicativos para una ración de 311 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci aconsejan
Puedes conservar el Bacalao gratinado al horno con tomatitos y aceitunas en la nevera en un recipiente hermético hasta 2 días.
Puedes usar tanto filetes de bacalao frescos como congelados. En este último caso, prolonga la cocción.
Además de perejil y orégano, puedes enriquecer el empanado con albahaca, menta, tomillo, mejorana, etc.
Puedes añadir grano de almendras, pistachos o avellanas al empanado.
