El banana bread con trozos de chocolate es un delicioso pastel suave, húmedo y simple de preparar. ¡Basta con mezclar todos los ingredientes en el bol y en 5 minutos la masa está lista! Tal como os prometimos en la última receta de banana bread con zanahorias y coco, hemos probado una nueva versión de este dulce de origen americano, esta vez en versión súper chocolateada. De hecho, a la masa con los plátanos bien maduros hemos añadido muchísimos trozos de chocolate para obtener un dulce que seguramente gustará a todos.
La preparación es muy sencilla: Aplastamos los plátanos y añadimos mantequilla, azúcar, huevo y extracto de vainilla. También agregamos la harina con la levadura o el bicarbonato y finalmente 2/3 de los trozos de chocolate. Vertemos la masa en un molde de plumcake distribuyendo en la superficie los trozos de chocolate restantes y horneamos durante unos 45 minutos en horno ya caliente a 180°.
Para comenzar el día con dulzura, para una merienda energética o para cualquier otro momento del día en el que queráis daros un pequeño capricho, probad este banana bread con trozos de chocolate que se realiza utilizando un bol y una espátula, sin batidoras eléctricas ni amasadoras. Si lo probáis, ¡hacednos saber qué os parece!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Banana bread con trozos de chocolate
- 250 g harina 00
- 1 huevo
- 3 plátanos (medianos o 4 pequeños)
- 150 g azúcar
- 120 g mantequilla
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces (o 8 g de bicarbonato)
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 pizca sal
Herramientas para preparar el Banana bread con trozos de chocolate
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde de plumcake
- 1 Horno
Cómo preparar el Banana bread con trozos de chocolate
Preparad el Banana bread con trozos de chocolate pelando primero los plátanos y aplastándolos en un bol con un tenedor hasta reducirlos a puré.
Añadid la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y el extracto de vainilla. Mezclad bien hasta obtener una masa homogénea.
Mezclad la harina con la levadura para dulces o el bicarbonato.
Añadidla a la masa en 2-3 veces mezclando bien para amalgamar todo.
Por último, unid 2/3 de los trozos de chocolate a la masa y mezclad bien para incorporarlos perfectamente a la masa.
Engrasad y enharinad un molde de plumcake o revestidlo con papel de horno y verted la masa preparada (molde 25x10x8)
Niveladlo y luego distribuid los trozos de chocolate restantes. Hornead en el horno ya caliente a 180 grados y coced durante unos 45-50 minutos, verificando la cocción con un palillo. Si está perfectamente seco, entonces vuestro banana bread con trozos de chocolate está listo, de lo contrario, prolongad la cocción.
Sacadlo del horno, dejad que se enfríe antes de cortarlo en rebanadas y disfrutarlo.
Simo y Cicci aconsejan
Puedes conservar este plumcake durante 3-4 días cerrado en un contenedor hermético o en un porta pasteles.
Puedes añadir a la masa frutos secos como nueces, avellanas, almendras o nueces pecanas.
Para una versión sin lactosa, puedes utilizar mantequilla sin lactosa o, en su lugar, 100 ml de aceite de semillas.
Si quieres una versión sin gluten, te recomendamos esta receta con harina de arroz y harina de trigo sarraceno a la que puedes añadir los trozos de chocolate.
