Estas barritas de plátano, coco y chocolate son una versión ligera y vegana de los clásicos bounty, fáciles de preparar y deliciosas. Son sin lactosa, sin gluten, sin azúcares refinados añadidos, y a pesar de todos estos «sin», ¡son realmente deliciosas! Para prepararlas solo necesitas tres ingredientes. El coco es uno de los ingredientes principales de los bounty y lo encontramos también en esta receta, el chocolate negro que servirá para cubrir nuestras barritas y que, para una textura más sedosa, se puede derretir con aceite de coco, y los plátanos que junto con el coco formarán nuestros deliciosos dulces. ¡Todos los ingredientes son de origen vegetal y seguro que los tenemos en casa!
La preparación es muy sencilla: machacamos los plátanos con un tenedor y añadimos el coco. Formamos pequeñas barritas y las dejamos enfriar en el congelador durante media hora. Mientras tanto, derretimos el chocolate y sumergimos cada barrita en el chocolate derretido. Dejamos en el congelador hasta que el chocolate se haya endurecido y decoramos con coco rallado.
Aquí tienes muchos motivos para preparar cuanto antes estos bounty fit en versión saludable:
• Son sin lactosa porque para prepararlos no utilizamos nata ni mascarpone ni otros quesos untables o yogures. En su lugar, utilizamos plátanos maduros.
• También son sin gluten porque para prepararlos no necesitamos ningún tipo de harina.
• Son sin azúcares refinados añadidos porque aprovechamos la dulzura natural de los plátanos maduros para endulzar estos dulces. Si luego, por nuestro gusto personal, preferimos añadir una nota dulce, podemos optar por sirope de arce, sirope de agave o eritritol.
• No requieren cocción en el horno sino un buen congelador donde dejar solidificar nuestros bounty fit. Solo tendremos que derretir el chocolate negro, pero en este caso nos ayuda el microondas que en pocos segundos lo derretirá perfectamente. Por lo tanto, aunque son buenos durante todo el año, ¡son definitivamente perfectos para preparar en verano porque, además de no requerir cocción, se disfrutan fríos!
• Son facilísimos, no requieren habilidades especiales de ejecución ni herramientas extrañas, basta con modelarlos con las manos.
• Son una manera bonita y saludable de comer fruta y hacerla comer también a quienes no les gusta mucho. ¡Los plátanos están prácticamente escondidos en su caparazón de chocolate y con el coco forman una combinación increíble!
Un snack saludable y delicioso que podemos disfrutar en cualquier momento del día, así que ¿a qué esperas? ¡Prueba estas saludables y deliciosas barritas de coco y chocolate!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Bounty fit
- 3 plátanos
- 150 g coco rallado
- 180 g chocolate negro
- 10 g aceite de coco (opcional)
¿Qué necesitamos para preparar los Bounty fit
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Bandeja
- Papel de horno
- 1 Microondas
- 1 Bol pequeño
- 2 Cucharas
Cómo preparar los Bounty fit
Prepara las barritas con plátanos, coco y chocolate, comenzando por pelar los tres plátanos y poniéndolos en un bol.
Machácalos con un tenedor hasta hacerlos puré.
Añade el coco y mezcla siempre con un tenedor hasta obtener una masa compacta.
Con las manos, forma pequeñas barritas con forma de bounty y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno a medida que estén listas. Ponlas en el congelador durante 20-30 minutos.
Mientras tanto, derrite el chocolate negro con el aceite de coco al baño maría o en el microondas.
Con la ayuda de dos cucharas o dos tenedores, sumerge los bounty fit de plátano y coco en el chocolate para cubrirlos completamente y vuelve a meterlos en el congelador.
Una vez que el chocolate se haya endurecido, decora con coco rallado y podrás disfrutar de tus bounty saludables.
Simo y Cicci recomiendan
Conserva los bounty en la nevera hasta por 5-6 días o, alternativamente, en el congelador.
Si deseas endulzar tus bounty, puedes usar sirope de agave, sirope de arce o eritritol.
