- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 637,90 (Kcal)
- Carbohidratos 3,57 (g) de los cuales azúcares 1,85 (g)
- Proteínas 41,12 (g)
- Grasa 49,45 (g) de los cuales saturados 7,73 (g)de los cuales insaturados 14,12 (g)
- Fibras 0,69 (g)
- Sodio 1.439,06 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar las brochetas de rollos en la nevera bien cerradas en un recipiente hermético durante uno o dos días.
Puedes cocinar los rollos también en el horno colocándolos en una fuente para horno o en una bandeja cubierta con papel de horno, rociándolos con aceite a 200 ° durante unos 20-25 minutos, o en la freidora de aire durante 15 minutos dándoles la vuelta a mitad de cocción. Si optas por uno de estos dos tipos de cocción, también puedes pasarlos por aceite y pan rallado para darles más crujiente.
Puedes enriquecer el relleno con lonchas de jamón cocido, panceta, speck, mortadela, o utilizar otros quesos como scamorza ahumada, provola, Asiago, emmental, pecorino o parmesano rallado. Además, también puedes usar verduras para el relleno como espinacas o acelgas ya hervidas, calabacines, pimientos o berenjenas a la parrilla, champiñones salteados, etc.
