Las bruschettas con melocotones a la parrilla, brie y jamón serrano son una idea original y sabrosa perfecta para los almuerzos y cenas de verano. Para un aperitivo diferente de lo habitual, estas bruschettas son definitivamente una de esas recetas para hacer y rehacer durante todo el verano, no solo porque son facilísimas y rápidas de preparar, sino también porque son de una exquisitez increíble! De hecho, el contraste entre el dulzor de los melocotones y la salinidad del jamón serrano, sin mencionar la crocancia del pan y la suavidad del brie hacen que estas bruschettas con melocotones a la parrilla sean realmente irresistibles!
Prepararlas es sencillísimo: cortamos en rodajas finas los melocotones y los asamos a la parrilla por unos instantes. Tostamos las rebanadas de pan en una sartén en la que hemos derretido un poco de mantequilla, añadimos en el lado tostado el brie que dejamos que se derrita ligeramente. Completamos la bruschetta con las rodajas de melocotón a la parrilla, el jamón serrano y, si nos gusta, un chorro de miel.
Para esta receta hemos usado melocotones nectarinas con la característica piel lisa que los distingue de los melocotones clásicos, lo que nos permitió utilizarlos sin pelarlos. Además, hemos utilizado brie, este famoso queso francés de pasta blanda muy cremoso. Otro ingrediente fundamental es el jamón serrano y finalmente, por supuesto, el pan, la base de nuestras bruschettas. Nosotros hemos utilizado pan integral que con su sabor rústico se adaptó bien a la preparación de estas bruschettas.
Sabrosas, fáciles de preparar, con esta particular combinación entre frutas y quesos, las bruschettas con melocotones a la parrilla, así como las bruschettas con tomatitos y ricotta, son la idea perfecta para disfrutar durante el verano en almuerzos y cenas al aire libre, como aperitivo o entrante, serán seguramente apreciadas por todos aquellos que aman experimentar sabores inéditos.
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Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para preparar las Bruschettas con melocotones a la parrilla
- 4 rebanadas pan integral
- 2 melocotones
- 150 g brie
- 150 g jamón serrano
- mantequilla
- miel
Herramientas para preparar las Bruschettas con melocotones a la parrilla y brie
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Parrilla
- 1 Sartén
- 1 Fogón
Pasos para preparar las Bruschettas con melocotones a la parrilla y brie
Preparad las bruschettas con melocotones a la parrilla lavando bien los melocotones y partiéndolos por la mitad. Eliminad el hueso interno y luego cortadlos en rodajas finas.
Ponlas en una parrilla caliente y cocínalas por unos minutos.
Corta también el brie en rodajas y luego en trozos. Divide cada loncha de jamón serrano en tres partes.
Derrite un poco de mantequilla en una sartén y coloca una rebanada de pan. Cocínala por un lado durante unos minutos hasta que esté bien dorada, luego dale la vuelta.
Cúbrela con unas rodajas de brie y deja que se derrita ligeramente utilizando una tapa.
Añade las rodajas de melocotón a la parrilla y el jamón serrano.
Repite este procedimiento para cada rebanada de pan para obtener cuatro bruschettas.
Si te gusta, en este punto puedes rociarlas con un hilo de miel y disfrutarlas.
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Te recomendamos consumir estas bruschettas recién hechas o, como máximo, conservarlas durante un día en la nevera, recalentándolas luego en la sartén o en el horno. Puedes asar los melocotones incluso con un día de antelación y conservarlos en la nevera hasta el momento de utilizarlos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de pan puedo utilizar para hacer estas bruschettas?
Nosotros hemos utilizado pan integral, pero naturalmente puedes usar el tipo de pan que prefieras.
¿Tengo que asar los melocotones forzosamente o puedo cocinarlos de otra manera?
Si te gusta el contraste entre dulce y salado, también puedes cortar los melocotones en rodajas o dados y caramelizarlos en la sartén con azúcar y un chorrito de agua. Si prefieres no cocinarlos y los melocotones están bien maduros, puedes simplemente cortarlos en rodajas y usarlos así.
No tengo brie o no me gusta. ¿Puedo sustituirlo por otro queso?
Sí, naturalmente puedes elegir el queso que prefieras.
¿Y si no quiero utilizar jamón serrano?
Puedes omitirlo y personalizar estas bruschettas como desees.
¿En lugar de miel puedo usar otro condimento?
Podrías usar vinagre balsámico o simplemente un buen aceite de oliva virgen extra.
