Las castañas en sartén son una forma alternativa, práctica y rápida de cocinar castañas utilizando una simple sartén y no la clásica sartén perforada. Las castañas se pueden cocinar de diferentes maneras: hervidas, en la sartén perforada, al horno, en freidora de aire y hasta en microondas. Pero un método de cocción realmente facilísimo con castañas suaves que se pelan fácilmente es cocinarlas en sartén!
La preparación es muy sencilla: hacemos un corte en las castañas, las ponemos en remojo en agua fría durante unos veinte minutos y las escurrimos cocinándolas en sartén tapadas durante unos diez minutos. Las giramos y las cocinamos durante otros 5 minutos.
Excelentes para disfrutar calientes después del almuerzo y la cena, ¡prueba las castañas en sartén!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes para preparar las Castañas en sartén
- 500 g castañas
- agua
Herramientas para preparar las castañas en sartén
- 1 Sartén
Cómo preparar las Castañas en sartén
Para preparar las Castañas en sartén primero hazles un corte transversal en la parte abultada con un cuchillo afilado. Ponlas en un bol con agua fría y déjalas en remojo durante 10-15 minutos.
Escurre las castañas y sin secarlas, pásalas directamente a una sartén antiadherente. Colócalas en una sola capa sin amontonarlas y con la parte cortada hacia arriba. Cocínalas con la tapa a fuego medio durante unos 10 minutos.
Gíralas y cocínalas durante otros 5 minutos para que las castañas se asen ligeramente.
Las castañas en sartén están listas para ser disfrutadas inmediatamente.
Simo y Cicci aconsejan
Puedes conservar las castañas cocidas en sartén en un recipiente hermético y a temperatura ambiente hasta 2 días. Para comerlas calientes solo tendrás que calentarlas nuevamente en sartén.
Puedes conservar las castañas cocidas en sartén en un recipiente hermético y a temperatura ambiente hasta 2 días. Para comerlas calientes solo tendrás que calentarlas nuevamente en sartén.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué se deben remojar las castañas antes de cocinarlas?
Porque una vez cocidas será mucho más fácil pelarlas y los frutos estarán mucho más suaves.
Porque una vez cocidas será mucho más fácil pelarlas y los frutos estarán mucho más suaves.
¿Por qué se deben cortar las castañas?
Porque de lo contrario podrían explotar durante la cocción. El agua dentro de la castaña se transforma en vapor con el calor y si no puede escapar puede causar que la castaña explote. Por eso es indispensable hacer un corte en la cáscara de la castaña sin cortar el fruto dentro.
Porque de lo contrario podrían explotar durante la cocción. El agua dentro de la castaña se transforma en vapor con el calor y si no puede escapar puede causar que la castaña explote. Por eso es indispensable hacer un corte en la cáscara de la castaña sin cortar el fruto dentro.
