Los vasitos de cheesecake con crumble de manzana son un postre delicioso, cremoso y sorprendentemente ligero, perfecto cuando deseas algo goloso sin encender el horno. Capas de cheesecake frío y aterciopelado se alternan con manzanas calientes y especiadas, cocinadas en pocos minutos con jarabe de arce y canela, todo completado con un crumble crujiente de avena que añade textura y aroma.
Un postre pensado para el desayuno, la merienda o para un dulce de último minuto: se preparan en menos de 20 minutos, se pueden hacer con antelación y son naturalmente sin gluten. ¿El ingrediente “secreto”? Los copos de leche, que junto con el yogur griego crean una crema ligera, lisa y sorprendentemente similar al clásico cheesecake.
En resumen: es como poner el otoño en un vaso.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para preparar la Cheesecake en vaso con crumble de manzana
- 2 manzanas
- 1 cucharada mantequilla
- 50 g jarabe de arce
- canela en polvo
- 200 g copos de leche
- 250 g yogur griego
- 50 jarabe de arce
- extracto de vainilla
- 50 g copos de avena
- 30 g harina de almendra
- 30 g azúcar moreno
- 30 g mantequilla
- canela en polvo
Herramientas para preparar la Cheesecake en vaso con crumble de manzana
- 6 Vasos
- Batidora
- Cuencos
- Sartén
Cómo preparar las Cheesecake en vaso con crumble de manzana
En una sartén reúne las manzanas en cubos con la mantequilla, el jarabe de arce, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal.
Cocina durante 5–7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blandas y caramelizadas.
Deja enfriar un poco.
Mezcla en un bol: avena, harina de almendra, azúcar, mantequilla/aceite derretido y canela.
Distribuye la mezcla en una bandeja con papel de horno.
Tuesta:
En horno: 180 °C durante 8–10 minutos
En freidora de aire: 5 minutos, removiendo a mitad de cocción.
El crumble debe quedar dorado y fragante.
En una batidora combina:
copos de leche, yogur griego, jarabe de arce, vainilla.
Bate durante 30–45 segundos, hasta que la crema esté lisa y aterciopelada.
En cada vaso alterna una cucharada de crumble y una capa de manzanas.
Añade la crema de cheesecake, otra cucharada de manzanas y completa con el crumble.
Deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos o sirve de inmediato con caramelo.
Conservación
En frigorífico: 3–4 días, bien cubiertos.
No recomendado congelar: la consistencia de la crema cambia.
Si quieres el crumble crujiente, consérvalo aparte en un tarro hermético.
Consejos
Deja que las manzanas se enfríen un poco antes de montarlas, así no derretirán la crema.
¿Te gusta lo crujiente? Duplica el crumble.
Aún más buenos al día siguiente: los sabores se combinan a la perfección.
Para una versión más rica, añade salsa de caramelo entre las capas.
Variantes
Crumble de manzana y frutos del bosque: añade un puñado de frutos del bosque frescos o congelados a las manzanas.
Versión pan de jengibre: añade jengibre y clavo al crumble para un toque navideño.
Vegano: usa yogur vegetal y mantequilla vegana.
Crumble clásico: sustituye la harina de almendra con galletas trituradas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo prepararlos con antelación?
Sí, se conservan perfectamente hasta 3–4 días.
¿El crumble permanecerá crujiente?
En parte sí, pero tiende a suavizarse. Si quieres un topping súper crujiente, conserva un poco aparte y añádelo en el momento.
¿Puedo sustituir los copos de leche?
Sí, por ricotta o mascarpone, pero la versión con copos de leche es más ligera.
