La cheesecake Kinder sin cocción es la tarta perfecta para aquellos que buscan un postre de verano sencillo pero súper delicioso. Cremoso, chocolatoso e irresistible, conquista al primer bocado gracias a su combinación ganadora de nata, mascarpone y Kinder Bueno. No hace falta encender el horno y no requiere técnicas complejas: solo necesitas preparar una base crujiente de galletas y mantequilla como en todas las cheesecakes, realizar una crema suave de Nutella y decorar todo con ganache y trocitos de chocolate. Ideal para cumpleaños, cenas de verano o simplemente para consentirte con algo rico, ¡esta tarta fría te hará quedar genial con muy poco esfuerzo!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Verano, Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Cheesecake Kinder sin cocción
- 200 g galletas secas
- 100 g mantequilla
- 500 g mascarpone (o Philadelphia)
- 220 ml nata fresca líquida
- 90 g azúcar glas
- 4 cucharadas Nutella®
- 6 barra Kinder chocolate (Kinder Bueno)
- 6 g gelatina en hojas
- 200 g chocolate con leche (o negro)
- 100 ml nata fresca líquida
Utensilios para preparar la Cheesecake Kinder sin cocción
- Molde desmontable
- Papel de horno
- Batidoras eléctricas
- Horno microondas
- Cuchara
- Batidora
Cómo preparar la Cheesecake Kinder sin cocción
Tritura finamente las galletas con una batidora. Derrite la mantequilla y déjala templar, luego únela a las galletas. Mezcla bien y transfiere la mezcla al molde forrado con papel de horno. Presiona con el dorso de una cuchara o un vaso para compactar. Pon en la nevera durante al menos 30 minutos.
Pon las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante 10 minutos. Mientras tanto, en un bol, trabaja el mascarpone con el azúcar glas, la Nutella y la mitad de la nata (fría).
Calienta la otra mitad de la nata (aproximadamente 110 ml) y disuelve la gelatina bien escurrida. Agrega esta mezcla a la crema y mezcla hasta obtener un compuesto liso.
Añade 4 barras de Kinder Bueno troceadas groseramente, mezclando con delicadeza de abajo hacia arriba.
Vierte la crema sobre la base de galletas. Nivela con cuidado y pon en la nevera durante al menos 3-5 horas, mejor si toda la noche.
Tritura el chocolate y ponlo en un bol. Calienta la nata en el microondas y viértela encima. Deja reposar 1 minuto, luego mezcla hasta obtener una ganache lisa. Déjala enfriar y luego viértela sobre la cheesecake. Nivela bien.
Decora con los restantes Kinder Bueno cortados a la mitad. Pon en la nevera hasta el momento de servir.
Conservación
Conserva la cheesecake Kinder Bueno en la nevera por un máximo de 3 días, bien cubierta con film o en un recipiente hermético. También puedes congelarla (sin ganache) por un máximo de 1 mes. Descongélala en la nevera antes de decorarla con la ganache de chocolate y servirla.
Variantes
Base de cacao: Usa galletas de chocolate para una versión aún más intensa.
Crema con ricota: Sustituye la mitad del mascarpone con ricotta para una crema más ligera.
Versión blanca: Sustituye la Nutella con crema para untar blanca y usa los Kinder Bueno White.
Recubrimiento crujiente: Añade granilla de avellanas encima de la ganache.
Consejos
Usa nata fresca bien fría para montar una crema más estable.
Añade los Kinder Bueno troceados solo después de haber mezclado bien la crema, para no desmontarla.
Deja que la ganache se temple antes de verterla, de lo contrario derretirá la capa subyacente.
Para un corte perfecto, sumerge el cuchillo en agua caliente antes de cortar la tarta.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar solo Philadelphia en lugar de mascarpone?
Sí, quedará ligeramente más compacta pero igualmente deliciosa.
No tengo gelatina, ¿puedo omitirla?
¡Sí! Monta la nata y el mascarpone a punto de nieve firme y deja que la cheesecake se compacte en la nevera durante 4-5 horas, mejor aún si toda la noche.
¿Puedo usar chocolate negro en lugar de con leche?
¡Por supuesto! El sabor será menos dulce pero más intenso.
