Las Copas con crema de ricotta, nata y chocolate son una idea para un postre de cuchara con ricotta sencillo, delicioso, que se prepara en pocos minutos sin cocción en horno y sin gelatina. Se trata de copas o vasos facilísimos de realizar uniendo pocos ingredientes sin encender el horno y si se desea sin encender ni siquiera un fogón derritiendo el chocolate que usaremos para la cobertura en el microondas. Son excelentes para preparar con antelación porque podemos conservarlas en el frigorífico hasta el momento de servirlas, y son perfectas para preparar en el último momento si tenemos invitados de repente y no tenemos el postre listo. En este caso las copas serán más cremosas, mientras que si las preparáis con antelación con el reposo en el frigorífico asumirán una consistencia más sólida y compacta.
La preparación es sencillísima: ponemos las galletas en la base de 4 copas y cubrimos con una crema realizada montando la nata con el azúcar, la ricotta y la Nutella. Para la cobertura derretimos el chocolate con la nata y decoramos con virutas de chocolate.
Un postre de final de comida fresco y delicioso perfecto todo el año por su sabor pero especialmente en verano cuando encender el horno es impensable. Podemos decidir disfrutarlos tanto para terminar con dulzura un almuerzo o una cena en familia o con amigos, para ocasiones más importantes como fiestas, cumpleaños, aniversarios, pero también como merienda o postre para disfrutar simplemente cuando queramos. ¡Pruébalos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: Persona
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las Copas con crema de ricotta, nata y chocolate
- 80 g galletas de cacao
- 250 ml nata para montar
- 250 g ricotta
- 1 cucharada azúcar
- 5 cucharadas Nutella® (o otra crema de avellanas)
- 100 ml nata fresca líquida
- 100 g chocolate con leche
Herramientas para preparar las Copas con crema de ricotta, nata y chocolate
- 1 Bol
- Batidora eléctrica
- 4 Copas
- 1 Frigorífico
Cómo preparar las Copas con crema de ricotta, nata y chocolate
Para preparar estos postres, comenzamos con la preparación de la base: tritura las galletas usando un mixer o ponlas en una bolsa de alimentos y presiona con un rodillo o algún otro peso hasta que se conviertan en migas.
Divide las migas de galleta en cuatro copas o vasos.
Mientras tanto, prepara la crema que usaremos para el relleno: vierte en un bol la nata y el azúcar y bate con las varillas eléctricas hasta que esté semi montada. También puedes usar la batidora.
Añade la ricotta y mezcla con una espátula moviendo de abajo hacia arriba. Añade también la Nutella y mezcla hasta que esté perfectamente incorporada a la crema de nata y ricotta.
Divide la crema obtenida en las cuatro copas y nivela bien con el dorso de una cuchara.
Tritura el chocolate con leche y derrítelo con la nata al baño maría en un cazo o en el microondas. Obtendrás una ganache cremosa.
Distribúyela en las copas ayudándote con una cuchara o con una manga pastelera.
Deja reposar en el frigorífico al menos una o dos horas para que se endurezcan. En este punto están listos para disfrutar.
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar estos postres en el frigorífico hasta 3-4 días.
Puedes sustituir la Nutella por otro tipo de crema de avellanas de tu agrado.
Puedes también realizar la crema usando solamente nata o solamente ricotta o puedes sustituir la nata por yogur griego.
Puedes sustituir el chocolate con leche por chocolate negro.
