- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 235,68 (Kcal)
- Carbohidratos 33,02 (g) de los cuales azúcares 4,83 (g)
- Proteínas 6,35 (g)
- Grasa 9,60 (g) de los cuales saturados 2,03 (g)de los cuales insaturados 1,83 (g)
- Fibras 4,17 (g)
- Sodio 939,14 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci aconsejan
Puedes conservar la Crema de patatas en la nevera hasta 2-3 días dentro de un recipiente hermético.
Para una versión sin lactosa simplemente sustituye la leche con bebida de soja o avena no azucarada o con agua, mientras que para una versión más cremosa puedes utilizar nata para cocinar, incluso vegetal.
Puedes sustituir el azafrán por cúrcuma o curry.
En lugar de granillo de avellanas, puedes optar por otros frutos secos como nueces, pistachos, almendras, anacardos. Puedes utilizar en lugar de las semillas de girasol semillas de calabaza, lino, etc.
Puedes añadir hierbas aromáticas
Puedes servir la crema con picatostes utilizando simplemente pan duro: córtalo en daditos y tuéstalo en una sartén con un poco de aceite, añadiendo si te gustan hierbas aromáticas picadas.
