- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 croissants
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 217,30 (Kcal)
- Carbohidratos 14,75 (g) de los cuales azúcares 0,43 (g)
- Proteínas 7,27 (g)
- Grasa 14,42 (g) de los cuales saturados 3,01 (g)de los cuales insaturados 10,72 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sodio 284,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Son excelentes consumidos de inmediato o al menos durante el día, pero puedes conservarlos hasta 2 días en un recipiente cerrado en la nevera. También puedes congelarlos en una bandeja sin cocinar y, después de 30 minutos, transferirlos a una bolsa para alimentos.
Puedes utilizar también el hojaldre redondo dividiéndolo en 8 o 16 triángulos, dependiendo del tamaño de los croissants que desees obtener.
Si quedan restos de hojaldre, será suficiente volver a amasarlos, extender la masa obtenida con el rodillo, untarla con la crema, enrollarla y cortar con el cuchillo unas espirales de hojaldre.
Para el relleno puedes optar por otros quesos cremosos como stracchino, crescenza, taleggio, mascarpone, Philadelphia.
En lugar de salmón, puedes elegir pez espada o atún ahumado o en aceite. También puedes sustituirlo con embutidos como jamón cocido, mortadela o salami.
Para una versión vegetariana, prueba con calabacines, zanahorias ralladas, pimientos, etc.
