El crumble de peras chocolate y nueces pecanas es un postre delicioso que se prepara fácilmente en menos de 15 minutos. Típico de la tradición inglesa, usualmente se prepara con manzanas, pero hoy os proponemos una versión de este dulce con peras, una fruta de temporada jugosa y de consistencia suave que contrasta agradablemente tanto con la cremosidad del chocolate negro como con la crocancia no solo de las migas del crumble sino también de las nueces pecanas. Así nace un dulce riquísimo, particularmente sencillo y veloz de preparar porque basta con mezclar groseramente todos los ingredientes del crumble para obtener grandes migas con las que esparcir las peras, sin usar equipamientos especiales.
Primero cortamos las peras en cubitos y las vertemos en una fuente enmantecada y espolvoreada con azúcar moreno. Añadimos también el chocolate troceado groseramente y dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el crumble. Mezclamos la mantequilla blanda con el azúcar, la harina, los copos de avena y las nueces pecanas troceadas groseramente y una vez obtenidas las grandes migas las vertemos sobre las peras y el chocolate cubriendo de manera uniforme toda la superficie. Distribuimos aquí y allá algunas nueces pecanas enteras y cocinamos en el horno a 180° durante 25-30 minutos.
Un postre especial apto también para el desayuno y la merienda que resalta la unión entre peras y chocolate negro. Este último en cocción de hecho se fundirá y se transformará en una verdadera y propia salsa golosa que envolverá las peras. Perfecto para el otoño y el invierno, podéis también utilizar otros tipos de fruta dependiendo de la temporada para disfrutar cada vez de un dulce diferente. Además podéis preparar el crumble de peras chocolate y nueces tanto en una fuente única como en cocottes individuales y monoporcionales. Se puede disfrutar acompañándolo con helado, con nata o con crema pastelera, pero también al natural es realmente riquísimo. Solamente os queda procuraros todos los ingredientes y probarlo cuanto antes.
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Inglesa
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para preparar el Crumble de peras con chocolate y nueces
- 300 g peras
- 100 g harina común (o harina integral)
- 70 g mantequilla
- 70 g azúcar moreno
- 50 g copos de avena
- 50 g chocolate negro
- 50 g nueces pecanas
Herramientas para preparar el Crumble de peras con chocolate y nueces
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Bol
- 1 Fuente
- 1 Horno
Pasos para preparar el Crumble de peras con chocolate y nueces
Prepara el crumble de peras chocolate y nueces pecanas comenzando por limpiar las peras: pélalas, elimina el corazón y luego córtalas en cubitos.
Vierte las peras en una fuente ya enmantecada con 10 g de mantequilla y espolvoreada con 10 g de azúcar moreno.
Tritura groseramente el chocolate negro con un cuchillo y distribúyelo sobre las peras.
Deja reposar las peras con el chocolate en la nevera y mientras tanto prepara el crumble. Vierte en un bol los 60 g de mantequilla blanda restante y agrega los restantes 60 g de azúcar moreno.
Une también la harina y los copos de avena y trabaja los ingredientes con las manos hasta obtener una mezcla arenosa.
Tritura con el cuchillo las nueces pecanas dejando algunas enteras para la decoración, y une las nueces trituradas groseramente al compuesto de harina y azúcar.
Distribuye el crumble sobre las peras de manera uniforme para no dejar espacios y añade también las nueces pecanas enteras.
Hornea el crumble de peras chocolate y nueces pecanas en el horno ya caliente a 180 grados por unos 25 minutos.
Deshorna, deja que se temple y luego sírvelo.
Simo y Cicci aconsejan
Puedes conservar este crumble por un par de días a temperatura ambiente. Se desaconseja congelar.
Puedes preparar el crumble de peras con antelación dejándolo en la nevera hasta el momento de la cocción. Será suficiente sacarlo del frigorífico al menos 30 minutos antes para no meter una fuente fría en el horno, ya que podría romperse, dependiendo del tipo de fuente utilizada.
En la realización de esta receta hemos utilizado harina integral, pero puedes tranquilamente usar harina común, o si quieres añadir aún más crocancia puedes usar harina de almendra.
Puedes utilizar también otros tipos de frutos secos como nueces, almendras, avellanas.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo se puede acompañar el crumble de peras chocolate y nueces pecanas?
Tradicionalmente el crumble se acompaña con nata, crema pastelera o también con helado, como por ejemplo helado de vainilla o de nata. ¡Sin embargo es riquísimo también al natural!
