- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 474,68 (Kcal)
- Carbohidratos 62,73 (g) de los cuales azúcares 0,83 (g)
- Proteínas 20,70 (g)
- Grasa 15,34 (g) de los cuales saturados 2,34 (g)de los cuales insaturados 2,48 (g)
- Fibras 1,75 (g)
- Sodio 654,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar la ensalada de arroz con atún y calabacines en la nevera hasta 2-3 días.
Puedes usar también arroz basmati en lugar de arroz vaporizado o alternativamente arroz Venere o integral. Además, con la misma receta puedes usar otros cereales como cebada, espelta, mijo, cuscús, quinoa, bulgur, etc.
Puedes sustituir el atún en aceite por atún al natural o con salmón tanto en aceite como ahumado. Alternativamente, para una versión completamente vegetariana, puedes también omitirlo.
Para el aliño de la ensalada de arroz puedes añadir también unas cucharadas de mayonesa o yogur griego.
Además, puedes enriquecer aún más esta ensalada de arroz añadiendo otros ingredientes como aceitunas negras, aceitunas verdes, maíz, mozzarella o feta, tomates cherry u otras verduras a la parrilla o en aceite.
