La feta y los brócolis al horno son un plato fácil y rápido, muy versátil porque es excelente tanto como segundo plato como condimento para pasta, arroz y otros cereales. Se trata de una variante invernal de la feta al horno con tomatitos, preparada en esta receta con ramilletes de brócoli para usar en crudo. De hecho, bastará con dividir el brócoli en ramilletes y hornearlo junto con la feta sin hervirlo previamente. ¡Se cocinará perfectamente con el mínimo esfuerzo!
La preparación es muy sencilla:
1. Dividimos el brócoli en ramilletes y lo ponemos en una bandeja con los tomatitos cortados a la mitad. Condimentamos con aceite, sal, pimienta y orégano.
2. En el centro ponemos la feta y la aderezamos con aceite y semillas de sésamo.
3. Horneamos a 200 grados durante 30-35 minutos. Se puede servir como segundo plato o puede convertirse en un excelente condimento para pasta, arroz y otros cereales simplemente aplastando la feta con un poco de agua de cocción de la pasta y uniéndola al resto de las verduras.
Una receta excelente para preparar tanto en el almuerzo como en la cena y que podemos disfrutar como segundo plato acompañado de rebanadas de pan tostado, pero que al mismo tiempo se transforma en un plato completo añadiendo pasta, arroz u otros cereales. Nosotros, por ejemplo, amamos prepararla con espelta. De este modo, se convierte en un plato único sano, completo y delicioso. ¡Pruébalo y estamos seguras de que se convertirá en uno de tus platos favoritos de la temporada invernal!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Bienestar
- Estacionalidad: Otoño, Invierno, Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para preparar la Feta y brócoli al horno
- 500 g brócoli
- 200 g feta
- 100 g tomatitos
- orégano seco
- aceite de oliva virgen extra
- semillas de sésamo
- sal
- pimienta
Herramientas para preparar la Feta y brócoli al horno
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Bandeja
- Horno
Cómo preparar la Feta y brócoli al horno
Lava el brócoli, límpialo y extrae los ramilletes. Lávalos bien bajo agua corriente.
Pon los ramilletes de brócoli en una bandeja o fuente para horno y añade los tomatitos cortados a la mitad.
Condimenta con orégano, sal, pimienta y aceite de oliva y mezcla bien.
En el centro de las verduras, coloca la feta. Rocíala con más aceite de oliva y cúbrela con semillas de sésamo.
Hornea en el horno ya caliente a 200° durante unos 30-35 minutos.
Sirve la feta al horno con brócolis acompañándola con rebanadas de pan tostado para un segundo plato o aplástala, mézclala bien con los brócolis y úsala como condimento para pasta, arroz, espelta, cebada u otros cereales.
Conservación y consejos
Puedes conservar en el frigorífico bien cerrado en un recipiente hermético durante un par de días.
Como alternativa a la cocción en horno, puedes cocinar estos brócolis con feta también en una freidora de aire siempre a 200 grados pero durante 20 minutos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar brócoli congelado?
Sí, puedes usar brócoli congelado, pero es mejor descongelarlo y secarlo con papel absorbente antes de hornearlo para evitar que suelte demasiada agua.
¿Puedo añadir otros ingredientes?
¡Por supuesto! Puedes añadir otras verduras como cebollas, pimientos, calabacines, coliflores, aceitunas verdes o negras, ralladura de limón, ajo, y puedes añadir especias y hierbas aromáticas que prefieras como chile, pimentón, cúrcuma, albahaca, menta.
¿Se puede preparar este plato con antelación?
Sí, puedes prepararlo con antelación y calentarlo en el horno durante 5-10 minutos antes de servir.
¿Puedo sustituir la feta por otro queso?
Sí, puedes usar primo sale o quartirolo, pero la feta le da un sabor particular al plato por lo que te recomendamos preparar esta receta con feta.
