- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 337,93 (Kcal)
- Carbohidratos 10,77 (g) de los cuales azúcares 5,61 (g)
- Proteínas 35,38 (g)
- Grasa 17,63 (g) de los cuales saturados 11,06 (g)de los cuales insaturados 6,54 (g)
- Fibras 3,11 (g)
- Sodio 449,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar los filetes hasta 2 días bien cerrados en un recipiente hermético en la nevera.
Con esta misma receta puedes utilizar otros filetes de pescado como salmón, dorada, lenguado, mero, perca.
Puedes enriquecer con las hierbas aromáticas que prefieras o añadir ingredientes como alcaparras, aceitunas negras y verdes, anchoas, etc.; o especias como cúrcuma, curry, pimentón, etc.
Usa fécula de patata o harina de arroz para una receta sin gluten.
Puedes omitir la cebolla roja o sustituirla por chalota picada o ajo.
