Las friselle con tomates y calabacines son un plato único perfecto para el verano, fresco, sabroso y perfumado. En verano, de hecho, una de las opciones preferidas para cenas y comidas rápidas son precisamente las friselle, un pan tostado típicamente pugliese con forma de rosquilla que puede ser condimentado de muchas maneras diferentes. No solo son óptimas porque son frescas y no nos obligan a encender los fogones, sino que también son muy versátiles porque podemos condimentarlas y enriquecerlas de muchas maneras diferentes. El condimento más típico es naturalmente con los tomates, pero hoy os proponemos una variación sobre el tema con la adición de calabacines a la parrilla, requesón y menta. ¡Ingredientes y sabores frescos y típicamente veraniegos que juntos dan vida a un plato único realmente delicioso!
La preparación es sencillísima: remojamos rápidamente las friselle en agua y las condimentamos con calabacines a la parrilla, tomatitos condimentados con aceite, orégano y sal y requesón. Completamos con hojitas de menta y aceite de oliva virgen extra.
5 minutos para prepararlas, súper sabrosas, naturalmente podemos enriquecerlas con muchos otros ingredientes a nuestra elección como atún, salmón o caballa en aceite, o bien aceitunas, alcaparras, etc. creando cada vez friselle de sabor diferente y único. Perfectas tanto para el almuerzo como para la cena, ¡no os queda más que conseguir todos los ingredientes para probarlas durante el verano!
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Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes para preparar las Friselle con tomates y calabacines
- 4 friselle
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 150 g requesón
- 1 diente ajo
- orégano
- menta
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Herramientas para preparar las Friselle con tomates y calabacines
- 1 Plato
- 1 Parrilla
- 1 Bol
- 1 Cuchillo
Pasos para preparar las Friselle con tomates y calabacines
Prepara las Friselle con tomates y calabacines limpiando primero los calabacines y cortándolos en rodajas. Ásalos un par de minutos por cada lado. Corta los tomates en cubitos, pica el diente de ajo y condiméntalos con aceite de oliva, orégano y sal.
Pasa las friselle rápidamente bajo el agua corriente fría y colócalas en un plato. Riega con un hilo de aceite de oliva.
Condimenta las friselle con los calabacines a la parrilla.
Añade en cada frisella la ensalada de tomates.
Finalmente distribuye el requesón.
Decora con algunas hojitas de menta y riega con aceite de oliva virgen extra en crudo y sirve las friselle con tomates y calabacines.
Simo y Cicci aconsejan
Puedes conservar las friselle hasta un día en el frigorífico, aunque es recomendable consumirlas de inmediato para evitar que se empapen demasiado. Naturalmente se desaconseja la congelación.
Puedes enriquecer las friselle con otros ingredientes como atún, salmón, caballa o anchoas en aceite, o bien con aceitunas y alcaparras.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo evitar que las friselle se empapen demasiado?
Evita dejar las friselle en remojo demasiado tiempo en agua, bastará simplemente con sumergirlas por unos pocos segundos en un bol con agua fría.
