- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Francesa
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 270,64 (Kcal)
- Carbohidratos 29,36 (g) de los cuales azúcares 5,95 (g)
- Proteínas 5,96 (g)
- Grasa 14,70 (g) de los cuales saturados 8,40 (g)de los cuales insaturados 1,19 (g)
- Fibras 5,16 (g)
- Sodio 101,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci aconsejan
Guarde la galette integral a temperatura ambiente en un porta tartas por un día. Luego consérvela en la nevera hasta tres días bien cerrada en un recipiente hermético, especialmente cuando las temperaturas son más calurosas.
Hemos realizado esta galette completamente sin azúcar, pero si desea un sabor un poco más dulce puede optar por usar azúcar de caña, eritritol, fructosa u otro edulcorante de su preferencia tanto para la base como para el relleno de frutas.
Para el relleno puede usar otros tipos de fruta según la temporada o sus preferencias, como por ejemplo fresas, cerezas, albaricoques, frambuesas, miel, peras, etcétera.
Puede sustituir el aceite de coco con otro aceite de semillas vegetales.
