Los garbanzos crujientes al horno son un excelente snack vegano rico en proteínas, perfectos para disfrutar solos, para entrantes y aperitivos o para añadir a ensaladas, sopas y cremas. Una receta facilísima y saludable en la que el ingrediente principal son los garbanzos, protagonistas de muchas recetas que encuentras en nuestro blog como la sopa de garbanzos, las albóndigas en salsa o al horno, las hamburguesas vegetales, el hummus y muchas otras. En fin, no es un secreto que somos fans de los garbanzos, y es por eso que te proponemos esta receta en la que los garbanzos se vuelven tan crujientes y crocantes que son realmente irresistibles! Para hacerlos tan crujientes es importante secar muy bien los garbanzos con un paño o con papel de cocina, agregar aceite y luego muchas especias y aromas según tus gustos, y hornear durante 20 minutos o 30 si quieres lograr una extra crujientez!
La receta es sencillísima: condimentamos los garbanzos bien secos con aceite, especias y aromas. Vertimos en una bandeja sin superponerlos y cocinamos a 200° durante 20-30 minutos.
Son un fantástico snack para picar en cualquier momento del día, una idea apetitosa para un aperitivo o entrante original, y excelentes para enriquecer ensaladas, sopas o bocadillos. ¡No te queda más que probar estos deliciosos garbanzos crujientes!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Garbanzos crujientes al horno
- 250 g garbanzos cocidos, hervidos
- pimentón
- cúrcuma en polvo
- curry
- guindilla seca
- ajo en polvo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- orégano seco
- sal
Herramientas para preparar los Garbanzos crujientes al horno
- 1 Bol
- 1 Bandeja
- Papel para horno
- 1 Horno
Cómo preparar los Garbanzos crujientes
Escurre bien los garbanzos y sécalos con papel de cocina para secarlos bien.
Ponlos en un bol, añade el aceite y todas las especias y hierbas aromáticas que prefieras. Nosotros hemos utilizado pimentón, guindilla, cúrcuma, curry en polvo, ajo en polvo y orégano. Mezcla bien y sazona con la sal.
Pon los garbanzos en una bandeja forrada con papel de horno, distribuyéndolos para que no se superpongan.
Cocínalos en el horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. Puedes disfrutar de los garbanzos crujientes calientes o fríos.
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Los garbanzos crujientes al horno son estupendos para comer de inmediato, pero si sobran, puedes conservarlos durante dos días bien cerrados en un recipiente hermético.
Puedes utilizar cualquier especia o hierba aromática que prefieras además de las que te hemos indicado en esta receta, como por ejemplo jengibre, pimienta, romero, tomillo, etc.
Puedes cocer los garbanzos también en freidora de aire a 200° durante 10-15 minutos, o en sartén durante unos diez minutos.
Puedes utilizar tanto garbanzos ya listos en bote, como garbanzos secos, que deben remojarse durante una noche y luego cocerse al día siguiente en abundante agua fría.
