Los gnocchi con pesto y burrata son un primer plato cremoso y delicioso, que se prepara en solo 10 minutos y es muy sabroso! Realizado con gnocchi de patata condimentados y mezclados con pesto, nata, mozzarella y burrata, este primer plato no solo es rapidísimo de preparar porque los gnocchi se cocinan en muy poco tiempo y el condimento se prepara en un abrir y cerrar de ojos, ¡sino que también es de una bondad increíble y una cremosidad irresistible!
La preparación es muy sencilla: cocemos los gnocchi en agua hirviendo y cuando suben a la superficie los escurrimos directamente en una sartén en la que hemos derretido mantequilla y ajo. Añadimos pesto, nata, mozzarella y mezclamos. Finalmente distribuimos la burrata en trozos y ¡los gnocchi están listos para ser servidos!
Naturalmente, si tenemos más tiempo, podemos preparar los gnocchi en casa así como el pesto, y en nuestros consejos al final del artículo encontraréis el enlace para las recetas que podéis preparar en casa. Pero para las necesidades de todos los días, cuando el tiempo siempre es muy poco, cuando llegan invitados de repente y estamos sin ideas, pero siempre tenemos un paquete de gnocchi y uno de pesto en la nevera, y también para los días de fiesta para comer un plato buenísimo sciuè sciuè sin estrés, ¡estos gnocchi con pesto y burrata son la solución perfecta! ¡Pruébalos ya!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina, Ebullición
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Gnocchi con pesto y burrata
- 1 kg gnocchi de patata
- 250 g pesto
- 200 ml nata para cocinar
- 200 g burrata
- 100 g mozzarella
- 1 nuez mantequilla
- 1/2 diente ajo (opcional)
- sal
Herramientas para preparar los Gnocchi con pesto y burrata
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 2 Fogones
Pasos para preparar los Gnocchi con pesto y burrata
Prepara los Gnocchi con pesto y burrata comenzando por llevar a ebullición una olla con abundante agua salada y cocer los gnocchi. En una sartén aparte derrite la mantequilla con el medio diente de ajo picado si lo usas. Deja que se dore.
Cuando los gnocchi suban a la superficie, escúrrelos directamente en la sartén con la mantequilla y saltéalos rápidamente.
Añade el pesto, la nata y la mozzarella en cubitos o rallada y mezcla.
Por último, toma la burrata, divídela en trozos y añádela directamente en la sartén con el condimento. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
¡Los Gnocchi con pesto y burrata están listos para ser disfrutados!
Simo y Cicci aconsejan
Es preferible consumir los gnocchi al momento o como máximo conservarlos en la nevera por 1-2 días.
Puedes preparar los gnocchi de patata en casa como te indicamos en esta receta, o preparar otros tipos de gnocchi que encuentras en nuestro blog como gnocchi de patata violeta, gnocchi de acelgas y patata, gnocchi de calabaza, gnocchi de remolacha, gnocchi de ricotta.
Lo mismo vale para el pesto: puedes preparar el clásico pesto de albahaca genovés en casa, o sustituirlo con pesto de pistachos, pesto de rúcula, pesto de calabacines, pesto de tomates, pesto de espinacas, pesto de brócoli, etc.
Puedes sustituir la burrata con stracciatella.
