- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Green
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 354,76 (Kcal)
- Carbohidratos 36,38 (g) de los cuales azúcares 12,29 (g)
- Proteínas 9,46 (g)
- Grasa 21,75 (g) de los cuales saturados 7,74 (g)de los cuales insaturados 11,00 (g)
- Fibras 7,24 (g)
- Sodio 173,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Guarda la granola en un tarro de vidrio durante un máximo de una semana-10 días en la despensa en la oscuridad.
No cocines demasiado la granola y mantén la temperatura baja, alrededor de 160-180 °C, para evitar que la granola se oscurezca demasiado rápido y se queme.
Como alternativa, también puedes cocinar la granola en la freidora de aire siempre a la misma temperatura, pero reduciendo a la mitad el tiempo y asegurándote de no superponer la granola para garantizar una cocción uniforme.
O si no quieres encender el horno, puedes intentar cocinarlos en una sartén, removiendo con frecuencia con una cuchara para evitar que los copos de avena se quemen.
Puedes sustituir la mantequilla de cacahuete por mantequilla de almendra, avellana o tahina.
Puedes usar el edulcorante que prefieras, por ejemplo, eritritol, pero también sirope de arce, sirope de agave, sirope de dátiles, etc.
Para hacer esta granola completamente sin gluten, simplemente sustituye los copos de avena por copos de arroz o copos de avena sin gluten.
Puedes sustituir la fruta seca por más copos de avena o semillas o, alternativamente, por copos de coco.
Puedes sustituir el aceite de coco por aceite de semillas o aceite de aguacate.
También puedes usar otros tipos de frutos secos como avellanas, nueces, nueces pecanas, anacardos.
Además, puedes usar también diferentes semillas como semillas de chía, semillas de girasol, semillas de sésamo o de amapola.
En sustitución de las pasas, puedes usar otra fruta seca deshidratada como arándanos, dátiles, albaricoques, ciruelas.
