- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 242,38 (Kcal)
- Carbohidratos 37,91 (g) de los cuales azúcares 3,60 (g)
- Proteínas 11,61 (g)
- Grasa 4,09 (g) de los cuales saturados 0,60 (g)de los cuales insaturados 0,65 (g)
- Fibras 8,46 (g)
- Sodio 1.001,30 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar las hamburguesas de frijoles en la nevera hasta por dos días. También puedes congelarlas para tenerlas listas para usar.
Puedes usar frijoles secos recordando remojarlos en agua fría durante una noche antes de cocinarlos al día siguiente.
Puedes decidir usar solo una cebolla o eliminar completamente tanto la cebolla como el diente de ajo si no te gustan. Además, puedes añadir las hierbas aromáticas y especias que prefieras, como por ejemplo orégano, albahaca, tomillo, chile, jengibre, curry, cúrcuma, etc.
Para obtener hamburguesas sin gluten, basta con sustituir el pan rallado con pan rallado sin gluten o con unos 100 g de puré de patatas.
Puedes cocinar las hamburguesas de frijoles también en el horno o en la freidora de aire. Para la cocción en horno, cocínalas a 200° durante unos 15-20 minutos, o en la freidora de aire siempre a 200° durante 10 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
Como acompañamiento para las hamburguesas de frijoles, puedes preparar una salsa de tomate sofriendo en una olla un diente de ajo con el aceite. Añade la pulpa de tomate y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. Al final de la cocción, sazona con 3 cucharadas de paté de aceitunas negras, sal y pimienta y tritura la salsa.
O puedes elegir acompañarlas con una ensalada mixta o con verduras a la parrilla, o preparar deliciosos bocadillos rellenándolos con una hoja de lechuga verde, una rodaja de tomate, una rodaja de queso incluso vegano y una salsa como hummus, salsa de tomate o salsa de yogur.
