El helado de tarta de queso o cottage cheese icecream es un delicioso y suave postre sin heladera y sin azúcares refinados que se prepara con solo 4 ingredientes. Después de volverse viral en las redes sociales, hemos decidido probar también nosotros este dulce alto en proteínas y debemos decir que nos ha conquistado por varios motivos. En primer lugar, es sencillísimo de preparar porque basta con mezclar el requesón con los arándanos u otros tipos de fruta y enseguida podemos congelar nuestra mezcla. ¡En resumen, nos llevará menos de 5 minutos! En segundo lugar, las posibilidades de sabor son infinitas, porque es cierto que podemos prepararlo con arándanos como te sugerimos, pero puedes elegir otros tipos de fruta o sabores, encontrarás varias sugerencias al final de nuestro artículo. En tercer lugar, es mucho más que un postre, porque es cierto que podemos disfrutarlo como si fuera un helado pero sin azúcares añadidos, así que es mucho más saludable para después del almuerzo o la cena, o como merienda, pero en verano también puede ser una idea deliciosa para el desayuno. Y luego, un detalle no menos importante, es realmente buenísimo y dejándolo en el congelador por solo 4 horas tendrá una consistencia suave y cremosa muy similar a la del clásico helado preparado con nata o leche y azúcar, pero con muchas menos calorías.
Para prepararlo solo necesitarás reunir todos los ingredientes excepto las galletas en la licuadora y mezclar todo hasta obtener una crema homogénea. Viértela en un recipiente hermético, añade las galletas trituradas y congela durante 3-4 horas, mezclando cada 30 minutos para romper los cristales de hielo.
Fresco, saludable y delicioso: solo cuatro ingredientes, pocos minutos de preparación y nuestro helado de tarta de queso está listo para ser congelado. Basta esperar unas horas y estamos listos para disfrutarlo.
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Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Helado de tarta de queso con requesón
- 400 g requesón
- 200 g arándanos
- sirope de agave (o miel)
- 4 galletas Digestive sin azúcar
Herramientas para preparar el Helado de tarta de queso
- 1 Licuadora
- 1 Recipiente
- 1 Congelador
- 1 Cuchara para helado
Pasos para preparar el Helado de tarta de queso con requesón
Prepara el helado de tarta de queso vertiendo en una licuadora o en un robot de cocina el requesón, los arándanos y el sirope de agave.
Bate hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
Vierte la mezcla en un recipiente hermético y cúbrelo con las galletas trituradas. Mezcla con una cuchara para incorporarlas a la mezcla.
Cierra bien el recipiente y congélalo en el congelador durante al menos 3-4 horas. Si quieres evitar que se formen cristales de hielo, simplemente mezcla la mezcla cada 30 minutos.
Déjalo fuera del congelador al menos 15 minutos antes de disfrutarlo.
Simo y Cicci aconsejan
Puedes conservar el helado de requesón en el congelador hasta 2 meses.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo sustituir los arándanos por otro tipo de fruta?
¡Sí, porque las variantes de este helado son prácticamente infinitas! Puedes utilizar, además de los arándanos, fresas, frambuesas, plátanos, mango, melocotones, kiwi u otros tipos de fruta que se te ocurran. Además, puedes usar fruta congelada como, por ejemplo, una mezcla de frutos del bosque que se encuentra fácilmente en el mercado.
¿Además de la fruta fresca puedo utilizar también fruto seco?
Claro, puedes usarlo como añadido o en sustitución de las galletas para dar una textura crujiente a tu helado. Puedes elegir entre granella de avellanas, pistachos, almendras, nueces, nueces pecanas, etc.
¿Puedo hacer un helado de requesón sin fruta?
Sí, puedes utilizar, por ejemplo, mantequilla de cacahuete o mantequilla de otros frutos secos como avellanas o almendras o pistachos, o café y enriquecer con chips de chocolate.
¿Puedo usar miel en lugar del sirope de agave?
Sí, se puede sustituir tanto por miel como por sirope de arce, de dátiles, o con el edulcorante que prefieras. Además, puedes ajustar la cantidad de edulcorante según tus gustos.
¿Tengo que usar necesariamente la licuadora?
En alternativa a la licuadora, puedes usar un robot de cocina o incluso una batidora de mano.
