Los higos al horno con gorgonzola, miel y nueces son un entrante refinado y muy fácil de preparar, perfecto para dar la bienvenida al otoño con sabor. La dulzura de los higos se combina a la perfección con la salinidad y cremosidad del gorgonzola, enriquecida con el crujiente de las nueces y el toque envolvente de la miel.
Un plato sencillo pero de gran efecto, que puedes preparar tanto en el horno como en freidora de aire, en pocos minutos y con un esfuerzo mínimo. Servidos así son un entrante elegante, pero también puedes untarlos una vez listos sobre rebanadas de pan tostado para transformarlos en deliciosas bruschettas gourmet.
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes para preparar Higos al horno con gorgonzola, nueces y miel
- 10 higos
- 120 g gorgonzola
- 40 g nueces peladas (pecanas)
- 2 cucharadas miel
- tomillo
- romero
Herramientas para preparar Higos al horno con gorgonzola, nueces y miel
- Fuente para horno
- Cuchara
- Cuchillo
- Horno
Cómo preparar Higos al horno con gorgonzola, nueces y miel
Lava delicadamente los higos y sécalos. Haz un corte en cruz en la superficie con un cuchillo afilado, sin llegar a cortar hasta el fondo.
Abre ligeramente los higos e inserta en el centro un trozo de gorgonzola.
Coloca los higos en una fuente para horno, añade algunas hojas de tomillo y romero, rocía con un chorrito de miel y aceite de oliva y hornea en horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado. Alternativamente, coloca los higos en la cesta revestida con papel para horno perforado y cocina a 180°C durante unos 10-12 minutos.
Saca los higos del horno y sírvelos inmediatamente, aún calientes. Para un toque más delicioso, unta los higos al gorgonzola sobre rebanadas de pan tostado y completa con un chorrito de miel cruda.
Conservación
Los higos asados son mejores recién hechos. Si sobran, puedes guardarlos en el frigorífico por un máximo de 1 día, en un recipiente hermético, y recalentarlos rápidamente en el horno o en la freidora de aire.
Consejos
Puedes elegir entre gorgonzola dulce o picante, dependiendo de la intensidad de sabor que prefieras.
Añade unas gotas de vinagre balsámico para un contraste aún más aromático.
Si quieres hacer la receta más rica, completa con algunas lonchas de jamón crudo después de la cocción.
Variantes
Con otros quesos: en lugar del gorgonzola puedes usar brie, taleggio o queso de cabra cremoso.
Con frutos secos diferentes: prueba almendras, pistachos o avellanas tostadas en lugar de las nueces.
Versión tartina: unta directamente los higos calientes sobre el pan y enriquece con algunos trozos de gorgonzola.
