Higos al horno con gorgonzola, miel y nueces son un entrante refinado y facilísimo de realizar, perfecto para dar la bienvenida al otoño con sabor. La dulzura de los higos se combina a la perfección con la sapidez y la cremosidad del gorgonzola, enriquecida por el crujido de las nueces y el toque envolvente de la miel.
Un plato sencillo pero de gran efecto, que puedes preparar tanto en el horno como en la freidora de aire, en pocos minutos y con el mínimo esfuerzo. Servidos así son un entrante elegante, pero también puedes untarlos, una vez listos, sobre rebanadas de pan tostado para transformarlos en deliciosas bruschettas gourmet.
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes para preparar Higos al horno con gorgonzola, nueces y miel
- 10 higos
- 120 g gorgonzola
- 40 g nueces (pecán)
- 2 cucharadas miel
- tomillo
- romero
Herramientas para preparar Higos al horno con gorgonzola, nueces y miel
- Fuente de horno
- Cuchara
- Cuchillo
- Horno
Cómo preparar Higos al horno con gorgonzola, nueces y miel
Lava suavemente los higos y sécalos. Haz un corte en cruz en la superficie con un cuchillo afilado, sin cortar hasta el fondo de la base.
Abre ligeramente los higos e inserta un trozo de gorgonzola en el centro.
Coloca los higos en una fuente de horno, añade algunas hojas de tomillo y romero, rocía con un hilo de miel y aceite de oliva y cocina en horno precalentado a 200°C durante 15-20 minutos, hasta que el queso esté fundido y ligeramente dorado. Alternativamente, coloca los higos en la cesta forrada con papel de horno perforado y cocina a 180°C durante unos 10-12 minutos.
Saca los higos del horno y sírvelos de inmediato, aún calientes. Para un toque más goloso, unta los higos con gorgonzola sobre rebanadas de pan tostado y completa con un hilo de miel cruda.
Conservación
Los higos asados son mejores recién hechos. Si sobran, puedes guardarlos en la nevera por un máximo de 1 día, en un recipiente hermético, y recalentarlos rápidamente en el horno o en la freidora de aire.
Consejos
Puedes elegir entre gorgonzola dulce o picante, dependiendo de la intensidad de sabor que prefieras.
Añade unas gotas de vinagre balsámico para un contraste aún más aromático.
Si quieres hacer la receta más rica, completa con unas lonchas de jamón crudo después de la cocción.
Variantes
Con otros quesos: en lugar del gorgonzola puedes usar brie, taleggio o queso de cabra cremoso.
Con frutos secos diferentes: prueba almendras, pistachos o avellanas tostadas en lugar de nueces.
Versión tartina: unta directamente los higos calientes sobre el pan y enriquece con unos copos de gorgonzola.
