- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 161,54 (Kcal)
- Carbohidratos 8,12 (g) de los cuales azúcares 2,04 (g)
- Proteínas 11,07 (g)
- Grasa 10,63 (g) de los cuales saturados 3,23 (g)de los cuales insaturados 3,26 (g)
- Fibras 2,06 (g)
- Sodio 292,82 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar los huevos con setas hasta dos días en el frigorífico bien cerrados en un recipiente.
Puedes utilizar la variedad de setas que prefieras además de los champiñones, como por ejemplo setas porcini, chiodini, portobello, pioppini, etc. Además, en lugar de setas frescas, puedes usar setas congeladas que cocinarás siguiendo las indicaciones del paquete.
Si prefieres una versión en blanco, basta con prescindir del puré de tomate.
Puedes cocinar los huevos y setas también en el horno, y si te gusta el efecto fundente, puedes cubrirlos con queso rallado.
