Simo y Cicci aconsejan

Puedes conservar las lasañas con champiñones en la nevera hasta un par de días en un recipiente hermético. También puedes congelarlas hasta tres meses.

Puedes utilizar la variedad de champiñones que prefieras además de los champiñones de París, como por ejemplo setas porcini, setas de chopo, pleurotus, etc.

Puedes sustituir la salchicha con carne picada. Si prefieres una versión vegetariana, puedes simplemente omitir este ingrediente.

Para una versión sin lactosa puedes sustituir la leche y la mozzarella con productos sin lactosa o vegetales.

Si deseas una versión sin gluten utiliza hojas de lasaña sin gluten y para hacer la bechamel fécula de patata o harina de arroz.

En lugar de mozzarella puedes utilizar provola ahumada u otro tipo de queso de tu elección.