Simo y Cicci aconsejan

Puedes conservar la mantequilla de pistacho hecha en casa en el frigorífico en un recipiente de vidrio hermético durante un mes. Alternativamente, también puedes congelarla hasta por 3 meses.

Dado que la mantequilla de pistacho tendrá naturalmente un tono marrón-verde, para obtenerlo de un color verde más vibrante y vivo, deberás quitar las cáscaras de los pistachos después de tostarlos frotando los pistachos tostados con un paño o escaldándolos por unos minutos antes de cocinarlos y eliminar siempre con un paño la cáscara exterior.