- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Francesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 543,05 (Kcal)
- Carbohidratos 43,70 (g) de los cuales azúcares 10,16 (g)
- Proteínas 9,17 (g)
- Grasa 37,20 (g) de los cuales saturados 4,50 (g)de los cuales insaturados 23,34 (g)
- Fibras 2,97 (g)
- Sodio 752,08 (mg)
Valores indicativos para una ración de 30 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci aconsejan
Podéis conservar las mini tarta tatin hasta un día. Se desaconseja congelarlas.
Podéis sustituir el vinagre balsámico con miel.
Podéis utilizar una mezcla de tomatitos rojos y amarillos. O bien, podéis utilizar otras verduras cortadas finas como zanahorias, cebollas, calabacines, calabaza, etc.
En lugar de stracciatella, podéis utilizar burrata o mozzarella fresca. Alternativamente, para una versión vegetariana y sin lactosa, también podéis omitirla.
Podéis utilizar tanto un rollo de hojaldre redondo como rectangular. En este caso, debéis obtener 4 cuadrados.
Podéis utilizar tanto hojaldre sin gluten como integral. O bien, podéis sustituir el hojaldre con un rollo de masa brisée incluso hecho en casa.
Podéis utilizar tanto hojaldre sin gluten como integral. O bien, podéis sustituir el hojaldre con un rollo de masa brisée incluso hecho en casa.
