Las mini tarte tatin de cebollas rojas y brie son la idea perfecta para un aperitivo delicioso y un entrante sabroso que se puede preparar en media hora. Pocos ingredientes, baratas y un procedimiento facilísimo para el cual no necesitaremos moldes ni utensilios especiales. De hecho, bastará con recortar rectángulos de masa de hojaldre que rellenamos al revés. La peculiaridad de las tarte tatin es el relleno que colocamos debajo de la masa de hojaldre, por lo que después de la cocción las vamos a voltear y descubriremos cómo las cebollas se han fundido con el brie y se han caramelizado perfectamente gracias a la adición de aceite y vinagre balsámico.
El procedimiento para preparar estas mini tarte tatin es muy sencillo: vertemos sobre una hoja de papel de horno el aceite y el vinagre balsámico, colocamos una rodaja de cebolla roja, el brie, algunas agujas de romero u otra hierba aromática seca y cubrimos todo con un rectángulo de masa de hojaldre. Procedemos de esta misma manera hasta realizar ocho mini tarte tatin. Las pintamos con aceite y vinagre balsámico y horneamos durante unos 30 minutos a 200 grados. Una vez cocidas, bastará con voltearlas y disfrutarlas.
Como los salatini de masa de hojaldre o las hojaldres con espárragos, estas mini tarte tatin son sin duda una idea perfecta para un buffet, un aperitivo y un entrante en cualquier ocasión, incluso para fiestas como Navidad, Año Nuevo u otras. Podemos realizarlas de esta manera o personalizarlas con otros tipos de verduras y quesos, en fin, hacer muchas versiones cada una más deliciosa que la otra. ¡No te queda más que probarlas!
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Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Francesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar las Mini tarte tatin de cebollas rojas y brie
- 1 rollo masa de hojaldre (rectangular)
- 1 cebolla roja
- 120 g brie
- hierbas aromáticas
- vinagre balsámico
- aceite de oliva virgen extra
- albahaca
Herramientas para preparar las Mini tarte tatin de cebollas rojas y brie
- Papel de horno
- 1 Bandeja de horno
- 1 Pincel
- 1 Horno
Pasos para preparar las Mini tarte tatin de cebollas rojas y brie
Prepara las mini tarte tatin de cebollas y brie comenzando por pelar una cebolla roja y cortarla en ocho rodajas.
Corta el brie en trozos.
Desenrolla la masa de hojaldre y divídela en 8 rectángulos.
Coloca una hoja de papel de horno en una bandeja. Vierte una cucharada de vinagre balsámico y una de aceite en un lado del papel de horno.
Coloca una rodaja de cebolla roja sobre el aceite.
Distribuye algunos trozos de brie y añade romero y orégano u otras hierbas aromáticas secas.
Coloca el rectángulo de masa de hojaldre sobre la cebolla y el brie y presiona ligeramente con las manos para que se adhiera a los demás ingredientes.
Con un pincel de cocina, pinta una mezcla de aceite y vinagre balsámico sobre la masa de hojaldre.
Hornea las mini tarte tatin en el horno precalentado a 200 grados durante unos 25-30 minutos.
Una vez listas, sácalas del horno y con la ayuda de una espátula voltéalas con cuidado.
Sírvelas acompañadas de albahaca fresca picada.
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar las mini tarte tatin de cebollas rojas y brie durante un par de días en la nevera.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede utilizar un rollo de masa de hojaldre redondo en lugar de rectangular?
Sí, podéis realizar unas deliciosas Mini tarte tatin saladas también con un rollo de masa de hojaldre redondo como os mostramos en la receta de las mini tarte tatin con tomatitos.
¿Y si en vez de masa de hojaldre quiero usar masa brisa?
También se puede utilizar masa brisa comprada o hecha en casa, o en alternativa también la masa para pizza ya lista.
¿Estas mini tarte tatin se pueden preparar también en formato tarta?
Claro, porque la Mini tarte tatin clásica es precisamente una tarta que nace en versión dulce de la que se han hecho innumerables versiones tanto dulces como saladas como esta que os proponemos hoy. Bastará con colocar las rodajas de cebolla en una hoja de papel de horno que hemos cubierto con aceite y vinagre balsámico, cubrir con trozos de brie y aromas, y luego con el rollo de masa de hojaldre presionando bien los bordes con las manos para que el relleno y la masa de hojaldre se adhieran perfectamente.
