- Cocina: Italiana
- Energía 999,49 (Kcal)
- Carbohidratos 72,78 (g) de los cuales azúcares 12,00 (g)
- Proteínas 40,03 (g)
- Grasa 63,09 (g) de los cuales saturados 27,20 (g)de los cuales insaturados 13,55 (g)
- Fibras 6,25 (g)
- Sodio 1.979,38 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Pueden conservar los Ñoquis a la romana con salsa de tomate en la nevera hasta 2 días o incluso congelarlos. Además, pueden prepararlos con un día de antelación, guardarlos en la nevera, y luego cocinarlos al momento.
Pueden prepararlos también de la manera clásica simplemente espolvoreando los ñoquis, antes de hornearlos, con mantequilla derretida y queso pecorino rallado.
