- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Francesa
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 305,63 (Kcal)
- Carbohidratos 5,86 (g) de los cuales azúcares 6,39 (g)
- Proteínas 18,38 (g)
- Grasa 23,48 (g) de los cuales saturados 5,93 (g)de los cuales insaturados 4,28 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- Sodio 737,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar la Omelet de tomatitos, rúcula y mozzarella en la nevera en un recipiente hermético durante un par de días, pero nuestra recomendación es consumirla preferiblemente bien caliente.
Puedes omitir la mozzarella o usar una versión sin lactosa.
Si quieres preparar la omelet según la receta original, añade 2 cucharadas de leche a los huevos. Además, para omelets más finas pero no demasiado, doradas por fuera y cremosas por dentro, prepara más de una omelet según el número de comensales, cocinando la mezcla de huevos poco a poco.
