El Overnight porridge con arándanos es una idea deliciosa y perfecta para un desayuno y una merienda sana y ligera, fácil de preparar sin gluten y sin azúcares refinados. Después de la versión de melocotones y la de cerezas, aquí tienes una nueva variante de porridge frío cubierto con muchos arándanos jugosos. La base, de hecho, es siempre la misma: leche, copos de avena y semillas de chía que dejamos reposar en el frigorífico durante una noche. Al día siguiente, basta con completar con yogur y salsa de arándanos, también preparada el día anterior, ¡y nuestro desayuno está listo!
La receta es muy sencilla: Realizamos una compota muy rápida con arándanos, endulzante, jugo de limón y un poco de agua. Preparamos el porridge mezclando copos de avena, leche, semillas de chía y jarabe de agave. Dejamos reposar toda la noche en el frigorífico y a la mañana siguiente añadimos yogur griego de arándanos o natural y la salsa de arándanos bien fría.
Fácil de hacer, delicioso, ideal para empezar el día con energía o para una dulce pausa durante el día, ¡no te queda más que leer la receta para probar el Overnight porridge con arándanos!
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Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 8 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar el Overnight porridge con arándanos
- 70 ml leche vegetal
- 30 g copos de avena
- yogur griego, de leche desnatada, de frutas (nosotros de arándanos)
- jarabe de agave
- 10 g semillas de chía
- 50 g arándanos
- jugo de limón
- c.s. agua
- endulzante
Pasos
Prepara el Overnight porridge con arándanos reuniendo todos los ingredientes necesarios para el porridge en un bol, copos de avena, bebida vegetal, semillas de chía, jarabe de agave u otro endulzante. Mezcla bien y deja reposar en el frigorífico para que se enfríe.
Mientras tanto, prepara la salsa de arándanos: lávalos, sécalos y colócalos en un cazo junto con el jugo de limón, un poco de agua y el endulzante. Mezcla y deja cocinar durante unos minutos, hasta que adquiera una consistencia muy similar a la de una mermelada. Déjalo enfriar.
Al día siguiente, vierte sobre el porridge el yogur griego de arándanos formando una capa uniforme.
Vierte los arándanos sobre el yogur.
En este punto, puedes sumergir la cuchara y disfrutar de tu Overnight porridge con arándanos.
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Puedes conservarlo en el frigorífico hasta 2-3 días.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Qué tipo de leche y yogur es preferible utilizar?
El que prefieras, también en versión vegetal como leche de coco, soja, arroz, almendras, avena, y lo mismo para el yogur no solo de arándanos sino también natural, de soja o coco.
¿Se puede añadir fruta seca?
Sí, puedes añadir trozos de almendras, nueces, anacardos, pistachos, etc.
¿Qué tipo de endulzante podemos utilizar?
Se pueden utilizar endulzantes como eritritol, stevia, jarabe de arce, etc.
¿Es posible hacer este porridge con otros tipos de fruta?
Sí, con fresas, cerezas, frambuesas, ciruelas, albaricoques, melocotones.
