Los palitos de zanahoria en freidora de aire o carrot fries son deliciosos bastones crujientes y aromáticos perfectos como guarnición, snack o aperitivo. Un plato vegetariano muy sencillo de preparar porque basta con cortar las zanahorias en bastones y condimentarlas con especias y hierbas aromáticas. Luego se cocinan directamente en la cesta de la freidora de aire y en pocos minutos tenemos unos palitos sabrosos, para acompañar con nuestra salsa preferida. Para la cocción hemos optado por la freidora de aire que nos permite en muy poco tiempo cocinar nuestras preparaciones, pero naturalmente podemos utilizar de la misma manera el horno alargando los tiempos de cocción.
La preparación es muy sencilla: cortamos las zanahorias en bastones y las condimentamos con fécula de maíz o harina, pimentón, orégano, ajo y cebolla en polvo, chile, cúrcuma, sal y pimienta. Rociamos con un poco de aceite. Vertemos en la cesta de la freidora de aire y cocinamos durante 15-20 minutos a 200°c.
Apetitosos y ligeros, estos palitos de zanahoria son una perfecta guarnición para segundos platos tanto de verduras como de carne o pescado. Además, son un excelente aperitivo o snack para acompañar con la salsa que prefiramos, y son un delicioso y saludable snack o tentempié. ¡No te queda más que probarlos!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar los Palitos de zanahoria en freidora de aire
- 500 g zanahorias
- 1 cucharada fécula de maíz (o harina)
- pimentón
- orégano
- ajo en polvo
- cúrcuma en polvo
- chile en polvo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- 1 huevo cocido
- leche (nosotros usamos leche de almendras)
- aceite de oliva virgen extra
Herramientas para preparar los Palitos de zanahoria en freidora de aire
- 1 Tabla de cortar
- 1 Pelador de patatas
- 1 Cuchillo
- 1 Freidora de aire
- 1 Dosificador de líquidos
Cómo preparar los Palitos de zanahoria en freidora de aire
Para preparar los palitos de zanahoria en freidora de aire primero elimina los extremos y pela las zanahorias.
Córtalas por la mitad a lo largo, luego divídelas nuevamente a la mitad.
Córtalas en palitos o bastones más o menos del mismo tamaño.
Ponlas en un bol y condiméntalas con la harina y las especias y hierbas aromáticas. Agrega también sal, pimienta y aceite de oliva.
Vierte las zanahorias directamente en la cesta de la freidora de aire, puedes revestirla o no con papel de horno. Rocía nuevamente aceite de oliva y cocina durante 15-20 minutos a 200°, removiendo a mitad de cocción.
Mientras tanto prepara la mayonesa rápida uniendo en el vaso de una batidora un huevo cocido, leche y un chorrito de aceite. Batir con el batidor de inmersión hasta obtener una salsa homogénea.
Sirve los palitos de zanahoria en freidora de aire con la salsa que prefieras.
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Puedes conservar los palitos de zanahoria en freidora de aire bien cerrados en un recipiente hermético durante dos o tres días en la nevera.
Puedes utilizar las especias y hierbas aromáticas que prefieras además de las indicadas por nosotros, como por ejemplo el tomillo, mejorana, curry, jengibre.
Puedes omitir la fécula de maíz o sustituirla con pan rallado.
Puedes utilizar diferentes tipos de salsas para acompañar los palitos de zanahoria como la salsa de yogur, salsa tzatziki, salsa de nueces, o para una versión completamente vegetariana de este plato puedes elegir acompañarla con un hummus clásico o de albahaca, de aguacate o con tomates secos, con una crema de berenjenas o con la mayonesa de aguacate.
Los tiempos de cocción pueden variar según el modelo de freidora de aire que utilices, o según el tamaño de los palitos de zanahoria que prepares. Si son muy pequeños y delgados será preferible reducir el tiempo de cocción, de lo contrario, si los cortas en piezas más grandes puedes aumentarlo.
Para la cocción en horno se necesitarán aproximadamente 25-30 minutos a 200 grados.
