- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Coreana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 259,00 (Kcal)
- Carbohidratos 54,35 (g) de los cuales azúcares 3,57 (g)
- Proteínas 6,42 (g)
- Grasa 3,84 (g) de los cuales saturados 0,28 (g)de los cuales insaturados 0,96 (g)
- Fibras 8,82 (g)
- Sodio 515,23 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Conserva los pancakes cocidos en un recipiente hermético en el frigorífico durante 1-2 días. Para calentarlos, fríe los pancakes en una sartén durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén nuevamente crujientes.
Puedes utilizar otros tipos de verduras como por ejemplo cebollas, pimientos, champiñones, patatas, coles. Lo importante es que estén cortadas bastante finas para que se cocinen.
Si utilizas verduras ricas en agua, añade unas cucharadas de harina extra a la masa. Una excelente manera de eliminar el exceso de agua es salar primero las verduras y exprimir el líquido sobrante antes de mezclarlo con la masa. De este modo se extrae la humedad extra.
Puedes utilizar harina integral o de garbanzos para una versión sin gluten.
