La Pasta con cebollas rojas y panceta es un primer plato fácil, rápido y muy sabroso, de preparar con pocos ingredientes. Las cebollas así como la pasta nunca faltan en nuestra despensa, y es por eso que cuando tenemos poco tiempo o la nevera vacía, preparamos esta pasta que es rapidísima, económica y sobre todo buenísima! Muchas veces añadimos la panceta ahumada o speck en dados para hacerla aún más sabrosa! El condimento se prepara mientras se cuece la pasta, por lo que en menos de 15 minutos está lista!
La preparación es muy sencilla: cocemos las cebollas en una sartén con aceite hasta que estén tiernas y aparte tostamos la panceta que una vez crujiente unimos a las cebollas. Mientras tanto cocemos la pasta, la escurrimos al dente y la salteamos con las cebollas a fuego vivo, añadiendo eventualmente un poco de agua de cocción de la propia pasta.
Ideal para el almuerzo y como salva cenas, esta pasta con cebollas rojas y panceta es una receta deliciosa, económica, fácil y tan buena que ¡tenéis que probarla!
Descubre también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para preparar la Pasta con cebollas rojas y panceta
- 350 g pasta
- 500 g cebollas rojas
- 100 g panceta ahumada
- orégano seco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- albahaca
Herramientas para preparar la Pasta con cebollas rojas y panceta
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 2 Hornillos
Pasos para preparar la Pasta con cebollas rojas y panceta
Prepara la Pasta con cebollas rojas y panceta poniendo primero el agua para la pasta en el fuego y mientras tanto preparando el condimento: pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
Vierte el aceite en una sartén antiadherente y añade las cebollas con el orégano. Cocínalas durante unos diez minutos hasta que se ablanden, añadiendo agua o caldo para ayudarlas a ablandarse.
Mientras tanto, tosta la panceta en una sartén antiadherente y agrégala a las cebollas.
Cuando el agua llegue a ebullición, añade la pasta y escúrrela al dente directamente en la sartén con las cebollas. Mezcla y saltea bien todo a fuego vivo, añadiendo albahaca picada groseramente y, si es necesario, un poco de agua de cocción de la pasta.
Sirve la Pasta con cebollas rojas y panceta.
Simo e Cicci recomiendan
Puedes conservar esta pasta durante un par de días en la nevera.
Puedes omitir la panceta para una versión vegetariana.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden usar otras variedades de cebollas?
Sí, puedes elegir tanto cebollas doradas como blancas, o cebollas rojas de Tropea o marrones de Montoro.
¿Qué formato de pasta es el más adecuado?
Van bien tanto formatos de pasta larga como los spaghetti, así como pasta corta como caserecce, gemelli, mezze maniche, penne, etc.
