- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 porciones
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 598,47 (Kcal)
- Carbohidratos 68,99 (g) de los cuales azúcares 2,85 (g)
- Proteínas 29,49 (g)
- Grasa 24,09 (g) de los cuales saturados 1,65 (g)de los cuales insaturados 0,71 (g)
- Fibras 13,79 (g)
- Sodio 1.058,76 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci aconsejan
Podéis conservar la Pasta con judías y salchicha hasta 2-3 días bien cerrada en un recipiente hermético en la nevera.
Podéis utilizar el tipo de judías que prefiráis como borlotti, rojas, blancas de España, etc. Naturalmente para hacer mucho más rápida la preparación podéis optar por judías ya cocidas en lata.
Si preferís la versión blanca, bastará simplemente omitir de la lista de ingredientes el puré de tomate.
Podéis utilizar formatos de pasta pequeña como gnocchetti, cavatelli o tubetti, pero sin duda la pasta mixta es la más indicada y sabrosa cuando tenemos que preparar la pasta con judías, así que os recomendamos probarla absolutamente con este tipo de pasta.
