- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 809,55 (Kcal)
- Carbohidratos 44,41 (g) de los cuales azúcares 6,15 (g)
- Proteínas 28,61 (g)
- Grasa 60,10 (g) de los cuales saturados 9,61 (g)de los cuales insaturados 28,39 (g)
- Fibras 8,21 (g)
- Sodio 1.726,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y cicci recomiendan
Puedes conservar la pasta con pesto de pistachos y salmón hasta dos días en la nevera. Puedes preparar el pesto de pistachos con antelación y conservarlo en un frasco esterilizado en la nevera.
Puedes sustituir la nata con philadelphia, ricota o crescenza. También puedes usarla en versión sin lactosa o, si prefieres omitirla, bastará con conservar un poco de agua de cocción de la pasta y usarla para saltear la pasta con el pesto de pistachos.
Puedes sustituir el salmón ahumado con otros tipos de pescado como pez espada o atún.
