- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 407,03 (Kcal)
- Carbohidratos 5,34 (g) de los cuales azúcares 1,95 (g)
- Proteínas 5,06 (g)
- Grasa 42,82 (g) de los cuales saturados 7,54 (g)de los cuales insaturados 3,31 (g)
- Fibras 2,24 (g)
- Sodio 1.168,98 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
El pesto sobrante se conserva en el frigorífico en un recipiente hermético por un máximo de 3 días. También puedes congelarlo durante un máximo de 2 meses.
Puedes usar en lugar de almendras piñones, nueces u otros frutos secos.
Para una variante vegana puedes omitir el queso rallado o sustituirlo con levadura nutricional.
Puedes hacer este pesto más fragante añadiendo zumo de limón recién exprimido.
