Simo y Cicci recomiendan

Puedes conservar la pizza a temperatura ambiente por un día, luego en la nevera hasta dos días. Bastará con recalentarla en el horno o también en la sartén.

Con esta masa puedes realizar una única pizza en bandeja de 30×35 cm, o alternativamente realizar dos pizzas en bandejas más pequeñas, incluso redondas.

Como masa para la pizza te recomendamos la masa de la pizza Bonci con 24 horas de fermentación, que te permitirá obtener una pizza muy suave y digerible. Alternativamente, puedes usar otros tipos de masa como por ejemplo la masa para la pizza con patatas o también la masa integral.