Simo y Cicci aconsejan

Puedes conservar esta pizza guardada en un recipiente hermético y cortada en rebanadas durante 2-3 días. Bastará con recalentarla en el horno o en la sartén.

Si prefieres no utilizar mortadela, puedes sustituirla con speck o jamón serrano. Alternativamente, también puedes hacer una excelente pizza sin ningún tipo de embutido.

Puedes sustituir la stracciatella con burrata fresca.

Si eres alérgico a las nueces, puedes omitirlas.