- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Regional Italiana
- Energía 357,96 (Kcal)
- Carbohidratos 53,20 (g) de los cuales azúcares 4,44 (g)
- Proteínas 9,21 (g)
- Grasa 14,00 (g) de los cuales saturados 1,91 (g)de los cuales insaturados 4,22 (g)
- Fibras 11,66 (g)
- Sodio 916,73 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Simo y Cicci recomiendan
Puedes conservar la pizza de escarola napolitana hasta 2-3 días. Se recomienda prepararla al menos un día antes porque con el reposo se vuelve aún más buena.
Si usas levadura deshidratada, solo necesitarás 5 g.
Si no te gusta el sabor agridulce de las pasas, puedes no usarlas. Lo mismo vale para los piñones.
