El pudin de semillas de chía bicolor con fresas y arándanos es un postre saludable, colorido y sin cocción que se prepara en menos de 10 minutos y con solo 5 ingredientes simples.
Se trata de un postre con una consistencia similar a la de un pudin, pero que se prepara en pocos minutos y sin cocción, sin lácteos, porque podemos prepararlo con leche vegetal a elegir entre leche de almendra, soja, coco, arroz, etc., y también sin azúcares refinados añadidos, porque para endulzar podemos usar jarabe de agave o arce y aprovechar la dulzura natural de la fruta. Ideal para el desayuno, porque podemos prepararlo la noche anterior, dejarlo en la nevera y al día siguiente estará listo para disfrutarlo. O bien, como alternativa, podemos prepararlo para una merienda fresca o un postre ligero.
La preparación es muy sencilla: licuamos las fresas con la leche y el jarabe de agave y las mezclamos con las semillas de chía. Hacemos lo mismo con los arándanos y ponemos las dos mezclas en la nevera durante al menos dos horas o durante toda la noche. Al día siguiente podemos disfrutar del pudin de semillas de chía y fresas alternando una capa de arándanos y una de fresas, decorando con fruta fresca.
¡Dos capas de fruta licuada y semillas de chía para un efecto escenográfico y un sabor irresistible! ¡Pruébalo!

Descubre también: